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四川省石棉县生猪胴体表面菌落总数的检测
1
作者
黄山
胡联章
+3 位作者
杨先才
戈清强
陈雪峰
李玉霞
《安徽农业科学》
CAS
2015年第8期114-114,132,共2页
应用国标法对石棉县畜禽定点屠宰场屠宰的60份生猪胴体体表样品进行菌落总数检测。结果表明,生猪胴体表面样品中菌落总数的超标率达31.7%。这说明石棉县畜禽定点屠宰场屠宰的卫生质量达标率相对较差,因此需要进一步改善屠宰生产和管理...
应用国标法对石棉县畜禽定点屠宰场屠宰的60份生猪胴体体表样品进行菌落总数检测。结果表明,生猪胴体表面样品中菌落总数的超标率达31.7%。这说明石棉县畜禽定点屠宰场屠宰的卫生质量达标率相对较差,因此需要进一步改善屠宰生产和管理水平。
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关键词
生猪胴体
菌落总数
检测
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题名
四川省石棉县生猪胴体表面菌落总数的检测
1
作者
黄山
胡联章
杨先才
戈清强
陈雪峰
李玉霞
机构
四川省
石棉县
畜牧
局
四川省石棉县科技局
出处
《安徽农业科学》
CAS
2015年第8期114-114,132,共2页
基金
2013年石棉县科技计划项目
文摘
应用国标法对石棉县畜禽定点屠宰场屠宰的60份生猪胴体体表样品进行菌落总数检测。结果表明,生猪胴体表面样品中菌落总数的超标率达31.7%。这说明石棉县畜禽定点屠宰场屠宰的卫生质量达标率相对较差,因此需要进一步改善屠宰生产和管理水平。
关键词
生猪胴体
菌落总数
检测
Keywords
Pig carcass
Total number Of bacterial colony
Detection
分类号
S828 [农业科学—畜牧学]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
四川省石棉县生猪胴体表面菌落总数的检测
黄山
胡联章
杨先才
戈清强
陈雪峰
李玉霞
《安徽农业科学》
CAS
2015
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