第二届中国西部营养学术会议纪要

“第二届中国西部营养学术会议”于2006年12月15日～16日在四川省成都市召开。本届学术会议由四川省营养学会、重庆市营养学会主办，甘肃省营养学会、云南省营养学会、贵州省营养学会协办，会议代表共80余人。四川省营养学会张立实理事长主持了开幕式，四川省科协黄竞跃副主席、四川省食品药品管理局魏夕和副局长、四川大学华西公共卫生学院李晓松副院长到会作了重要讲话。

四川食物结构的现状与设想

为了探讨和研究四川食物发展的战略,提出调整食物结构的对策,我们利用四川省农科院1990年调查资料,对近3年我省人民的食物结构作了宏观分析;利用四川省统计局的资料,对四川1952～1988年食物和营养结构的变化作了纵横向比较;提出了2000年和2020年食物发展的设想,以供有关部门参考。

如何给宝宝添加辅食

7—24月龄婴幼儿时期的喂养很关键。因为对于7—24月龄的婴幼儿而言,单一的母乳或配方奶喂养已经不能完全满足其对能量以及营养的需求,必须引入其他营养丰富的食物;加之此时期的婴幼儿胃肠道等消化器官的发育、感知觉以及认知行为能力的发展.

做好饮食管理,帮身体“对抗”炎症

炎症本是免疫系统应对感染的防御机制。偶尔的炎症不可怕,但一些长期、持续的低水平炎症(也就是慢性炎症),对健康就不太友好了。许多疾病,包括癌症,都和慢性炎症相关。近年来,研究发现,慢性炎症的状态和饮食直接相关,膳食中的各种生物活性成分,可影响人体内的炎症反应过程。改变饮食模式是调节机体炎症状态的有效手段之一。