人工“降雨”保护罐储菜籽油安全渡夏

采用两罐对照进行，分析了环境温度与油温、油脂品质的变化关系。结果表明，采用罐顶人工降雨（喷淋）装置“降雨”，高温季节能比较有效地控制罐体温度和罐内顶部室间温度，改善了油脂在夏季的储藏环境，延缓了高温对油脂的自动氧化和水解酸败，是油脂安全渡夏的一种经济有效方法。