期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
牛乳乳酸饮料的研制
被引量:
1
1
作者
钟继才
陈祖彬
王丹
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
1999年第4期19-20,共2页
详细地叙述了牛乳乳酸饮料的配方设计和制造方法,其最佳配方为:脱脂粉3.5%,白砂糖10%,果胶0.4%,乳酸0.3%,柠檬酸0.3%,香料0.1%;
关键词
配方
工艺
牛乳乳酸饮料
乳酸饮料
下载PDF
职称材料
题名
牛乳乳酸饮料的研制
被引量:
1
1
作者
钟继才
陈祖彬
王丹
机构
黑龙江省
乳品
工业技术开发中心
四川省阳平乳品厂
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
1999年第4期19-20,共2页
文摘
详细地叙述了牛乳乳酸饮料的配方设计和制造方法,其最佳配方为:脱脂粉3.5%,白砂糖10%,果胶0.4%,乳酸0.3%,柠檬酸0.3%,香料0.1%;
关键词
配方
工艺
牛乳乳酸饮料
乳酸饮料
Keywords
milk
lactic acid beverage
分类号
TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
牛乳乳酸饮料的研制
钟继才
陈祖彬
王丹
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
1999
1
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部