四川省雅安地区茶氟含量测定及结果分析

目的了解砖茶中氟含量过高的原因及其预防措施,保护饮茶人群的身体健康。方法选择燃煤污染型地氟病多发区(简称“高氟区”)和无地氟病地区(简称“低氟区”)的茶园(场)作为采样点。在茶园(场)的5个方位设置采样点,采集各采样点内同种茶树上的老叶和嫩叶。按照GB/T5009.18—2003《食品中的氟测定》的要求,采用氟离子选择电极法对样品进行测定。结果共采集茶叶样本433件,均检出氟。高、低氟区老叶中的含氟量[分别为(1106±684)、(989±618)mg/kg]均高于嫩叶[分别为(86±55)、(78±76)mg/kg],经t检验,差异均有统计学意义(P<0.01)。高氟区老叶、嫩叶中的含氟量[分别为(1106±684)、(86±55)mg/kg]与低氟区[分别为(989±618)、(78±76)mg/kg]比较,经t检验,差异均无统计学意义(P>0.05)。结论茶叶含氟量随着茶叶生长时间的延长而升高。厂家应选用氟含量较低的嫩叶作为制茶原料,群众应少饮或不饮老茶。

尿中锰的火焰原子吸收分光光度直接测定法

目的建立尿中锰的火焰原子吸收分光光度直接测定法。方法采用火焰原子吸收分光光度法直接测定尿锰,并与湿式消解法进行比较。结果方法的线性范围为0.01～0.80μg/ml,线性方程为y=0.00187+0.7853x,r=0.9997,最低检测浓度为0.01μg/ml,检出范围为0.01～0.80μg/ml,RSD为0.056%。加标0.02和0.04μg/ml的平均回收率为95.1%。该法与湿式消解法测定尿锰含量结果比较,测定结果的差异无统计学意义(P>0.05)。结论尿中锰的火焰原子吸收分光光度直接测定法简便,快速,准确,可用于日常监测。