用活性多酶糖化菌发酵淀粉质原料喂猪好

活性多酶糖化菌就是在畜、禽、鱼未采食饲料前，依靠多种酶的催化作用使淀粉分解产生麦芽糖，又在麦芽糖作用下使麦芽糖转化成为葡萄糖，供畜、禽、鱼直接消化利用饲料的营养成分。如玉米面经多种酶糖化菌发酵后，不仅使玉米面糖化增加甜香度，而且还可使玉米角质软化，提高营养成分和适口性。在发酵过程中产生的氨基酸、乳酸菌、醋酸菌等，不仅能抑制畜禽鱼的消化道疾病，还增加了健胃、

花生酸奶生产工艺

近年来，花生植物蛋白奶在国内开发比较迅速，但乳酸菌发酵花生蛋白酸奶的开发生产还有相当的市场空间。四川省青神县翠微食品有限责任公司从多年的乳制品生产实践中，成功地研究出了通过乳酸苗(保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌)发酵生产花生酸奶的新技术。

花生酸奶的生产工艺

近年来,花生植物蛋白奶在国内开发比较迅速,但乳酸菌发酵花生蛋白酸奶的开发生产还有相当的市场空间。四川省青神县翠微食品有限责任公司从多年的乳制品生产实践中,成功地研制出了通过乳酸菌(保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌)

香味豆豉制作方法

传统制曲加工的豆鼓虽然出缸味丰满．但受气候条件制约，发酵周期长、产最低；而单一菌种加工豆豉风味欠丰满．还易发臭。青神县翠微酿造厂采用多菌种制曲．用厌氧发酵．生物降解除臭技术．所产豆豉香气浓郁，味道鲜美．发酵周期南传统的1年以上缩到2～3月左右。

人工孵鸽有新法

随着人工哺喂乳鸽技术的逐步成熟，怎样提高人工孵鸽出壳率已成为众多养鸽爱好者探究的新课题。笔者认为不少人工孵鸽出壳率和乳鸽成活率差的主因是照搬孵鸡技术所至。现就笔者几年来孵鸽的经验浅谈如下：

人工孵鸽有新法

1.温度。用孵禽薄水温箱孵禽,不必升室温。当环境自然温度在15℃以上时,最佳施温(指蛋温)范围在38~38.6℃之间;当环境自然温度低于15℃时,最佳施温范围在38.3~39℃之间。孵鸽施温比用电孵机孵鸡要高出0.2~1.4℃。

猕猴桃酒酿制技术

1，果汁发酵。①发酵前处理。猕猴桃经分选，去除杂物和霉烂果后，放入流动水中冲洗，然后去皮，将果实置于破碎机破碎成0.5～1厘米大小的果块进行压榨。果渣加入活力果胶酶在果汁中拌匀，静置3～4小时处理后，经萃取和压榨得二次汁，两次汁混合出汁率达65％。滤液经75℃瞬时灭菌后加入0.5‰山梨酸钾。（也可加0.3‰的亚硫酸氢钠溶液、和0.1％的硅藻土，在不锈钢桶内静置10小时后，过滤。

保健型低醇啤酒

近年来,我国啤酒品种繁多,但适合妇幼老弱及知识型、职业型饮用的保健型低醇啤酒却较少,这就给啤酒行业、饮料酒行业提供了良好的差异化市场。随着人们生活水平的提高,保健型低醇啤酒越来越受到人们的喜爱,果露酒成为啤酒市场的亮点。

怎样制作黄酒曲药

黄酒药是用米粉、辣蓼草、嫩桑叶、桂枝叶、艾叶、紫苏叶、竹叶芯为原料，经过曲母接种，控制一定的温度繁殖而成。曲中含有根霉、曲霉和酵母等多重菌和天然中草药成分，它们在酿酒中起糖化的作用。

怎样用育秧点播器提高“抛秧”功效

水稻抛秧栽培是利用带孔页的塑料软盘,培育出根部带有营养土块的秧苗,通过手工或机械抛撒,使带土重力的秧苗根部向下自由落人田间定植的一种水稻栽培法。除了一改千年弯腰作业的方式减轻劳动强度之外,还可起到省工、省种、省秧田、省肥和增产增收的效果。然而育好秧苗是抛秧的基础和关键,实践证明,用育秧点播器播土、播种、育苗、比其它手工“旱播”或“湿播”省时省力二十几倍、且土。

浅盘根霉曲的制作

由根霉曲与酵母曲配制成的麸皮小曲是酿造小曲酒、清香酒、米烧酒(也是配制生料酒曲)的优质曲种，其主要成份一麸皮根霉曲，有操作简单，容易掌握，并且可为国家节约大量的制曲用粮等优越性。下面将麸皮制造根霉曲的方法介绍如下：

香味豆豉制作有新法

传统制曲加工的豆豉受气候条件制约，发酵周期长、产量低；而单一菌种加工的豆豉则易发臭。四川省青神县翠微酿造厂采用所产豆豉香气浓郁，味道鲜美，发酵周期由传统的一年以上缩短到二至三个月的时间。