花生酸奶生产技术要点

近年来,花生植物蛋白奶在国内开发比较迅速,但乳酸菌发酵花生蛋白酸奶的开发生产还有相当大的市场空白。四川省青神县翠微食品饮料厂从多年的乳制品生产实践中成功地研制出了通过乳酸菌(保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌)发酵生产花生酸奶的新技术。这种花生酸奶能促进消化。

花生酸奶的生产技术要点

四川省青神县翠微食品饮料厂成功地研制出了通过乳酸菌(保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌)发酵生产花生酸奶的新技术．这种花生酸奶能促进消化、抑制肠道有害细菌，具有营养价值高和保质期长的特点．便于运输和销售一现将生产技术要点介绍如下：

花生乳生产新工艺

目前,国内花生乳生产发展比较迅速。但花生乳加工中的沉淀、豆花状悬浮物、油圈等问题困扰着不少加工企业。四川省青神县翠微食品饮料厂从多年的乳制品生产实践中探索出一种风昧独特,乳品稳定,保质持久的花生乳生产新工艺。该工艺生产的花生乳含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、锰等微量元素,维生素 E 及人体所需的多种氨基酸、不饱和脂肪酸等,对促进人体健康,减少组织衰老,防止动脉粥样硬化均有很好的作用。现将生产技术要点介绍如下。

花生乳生产新工艺

目前,国内花生乳生产发展迅速,但花生乳加工中的沉淀、豆花状、油圈等问题困扰着不少加工企业。本厂从多年的乳制品生产实践中探索出一种风味独特,乳品质量稳定,保质期长的花生乳生产新工艺。现择要介绍如下。一、生产工艺流程原料→烘炒→脱皮→洗浸→磨浆→分离→配料→煮浆→均质→装罐→杀菌。二、制作技术要点1.原料选用新鲜饱满的花生。

花生酸奶的生产技术要点

近年来,花生植物蛋白奶在国内得到了较快的开发。四川省青神县翠微食品饮料厂从多年的乳制品生产实践中成功地研制出了通过乳酸菌(保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌)发酵生产花生酸奶的新技术。这种花生酸奶能促进消化、抑制肠道有害细菌。