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题名对建设长江上游白酒经济带的思考
被引量:4
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作者
胡承
钟杰
胡永松
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机构
四川大学生命科学院
四川省食品发酵学会
国家酒类及加工食品质量监督检验中心
全国质量监管重点产品检验方法标准化技术委员会酒类产品检验方法专业组
国家酒类及加工食品质量监督检验中心白酒鉴评组
四川省质检院技术研究中心
国家质检总局食品监管司酒类专业委员会
浓香型白酒标准分技术委员会
中国食品工业协会白酒专业技术委员会
四川省政府科技顾问团
四川省酿酒工业协会专家组
四川大学
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出处
《决策咨询通讯》
2009年第4期54-55,67,共3页
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文摘
白酒行业各项经济指标保持平稳增长,总体运行良好。而在建设长江上游白酒经济带中,还存在着许多值得关注的问题,白酒食品安全应是建设长江上游白酒经济带的头等大事。建设长江上游白酒经济带,应加大政府引导,组织川酒产业联盟,加强食品安全建设,加大科技投入,推动传统白酒产业向新型工业化发展。
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关键词
白酒行业
长江上游白酒经济带
食品安全
新型工业化
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
S157
[农业科学—土壤学]
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题名小麦面粉中添加剂使用研讨
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作者
何光华
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机构
四川省食品发酵学会食品专业委员会
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出处
《四川食品工业科技》
CAS
1996年第4期24-25,共2页
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文摘
通常所生产的粮食,不经加工而直接食用的不多。一般都必须除去不适用摄食部分,才能加工成便于食用的物品。随着社会的发展,生活节奏的变化,人们食粮的形态也正在发生变化。
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关键词
小麦
面粉
添加剂
应用
制粉
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分类号
TS211.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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