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窖泥老化与保养
被引量:
5
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作者
李大和
《酿酒科技》
1993年第5期36-39,共4页
阐述浓香型曲酒窖泥老化的现象、原因,介绍简单易行的保养方法及挽救措施。
关键词
浓香型
白酒
窖泥老化
保养
下载PDF
职称材料
题名
窖泥老化与保养
被引量:
5
1
作者
李大和
机构
四川省食品发酵工业研究院名优酒研究中心
出处
《酿酒科技》
1993年第5期36-39,共4页
文摘
阐述浓香型曲酒窖泥老化的现象、原因,介绍简单易行的保养方法及挽救措施。
关键词
浓香型
白酒
窖泥老化
保养
分类号
TS262.31 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
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1
窖泥老化与保养
李大和
《酿酒科技》
1993
5
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