小分子胶束中药对青峪黑猪肉质的影响研究

本研究旨在探讨小分子胶束中药对青峪黑猪生长性能、胴体性状及猪肉品质的影响,为改善黑猪肉品质,实现无抗养殖提供参考。将同一批次断奶仔猪12头随机均分为试验组和对照组,出栏前2个月试验组添加小分子胶束中药饲喂,对照组则不添加,试验结束后测定体重、采食量等各项指标及猪肉品质。研究结果显示:试验组黑猪的平均日采食量略有下降,猪肉背膘厚度显著降低(P<0.01);试验组猪肉的pH值显著低于对照组,而蛋白质溶解度显著高于对照组(P<0.01),试验组猪肉的脂肪含量较高(P<0.01),蒸煮损失率较低(P<0.01);在感官评定方面,试验组猪肉的整体评价、肌间脂肪含量及多汁感均高于对照组(P<0.01)。表明小分子胶束中药具有显著提升猪肉品质的作用。

腐乳毛霉SH12生长性能及产酶特性研究

研究了腐乳毛霉SH12的生长性能及产酶特性。结果表明:在温度26℃、pH为7.5时,生长速率最大。Ca^(2+),Mg^(2+)浓度低于0.2%时,对毛霉的生长几乎没有影响。在36h时,毛霉菌丝体干重达到较大值。产酸性蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、糖化酶、脂肪酶活力分别为67.3,339.4,372.3,293.1U/g,0.67U/mL,以蛋白酶为主。在豆腐培养基上中性蛋白酶和碱性蛋白酶活力在48h达到最大,而酸性蛋白酶活力在60h达到最大。研究结果可为毛霉SH12用于腐乳生产提供理论依据。

新时期下商贸企业如何提升营运资金管理效率

现今市场竞争环境非常激烈,商贸企业在这样的环境中面临的形势也非常严峻,对商贸企业来说,资金管理工作成为企业经营管理的重点,如何有效保障资金需求、加速资金回笼、提高资金使用效率是商贸企业财务管理工作重点之一。营运资金是否得到良好的管理,直接决定了商贸企业是否可以在激烈的竞争环境下得到长久性的发展。基于此,本文通过分析营运资金管理概念的基础上,分析现阶段商贸企业营运资金管理过程中的问题,并提出在新时期下商贸企业提升营运资金管理的效率。

加强企业预算管理的思考

预算管理有助于实现企业的全面控制,提高企业经营水平,扩大规模。因此,研究预算管理体系存在的问题以及如何优化具有实际意义。本文在论述预算管理的含义、要求之后,深入分析目前企业预算管理存在的问题,最后结合实际情况,提出了解决企业预算管理问题的方法。旨在为相关企业未来发展提供有益参考。