咖啡奶的生产工艺

咖啡奶的生产工艺邱毅四川绵阳亚太啤酒股份有限公司１．概述近年随着人民物质文化水平的不断提高，人们对营养知识观念有所改变，在温饱基本解决之后，开始追求品味、营养、健康，正是由于上述原因导致碳酸饮料销量的下降，而营养型、天然型、保健型的饮料正异军突起，下...

提高豆奶中蛋白质和固形物的回收率

大豆中蛋白质和固形物的回收率高低,直接影响产品的成本,是豆奶生产中一个关键问题。在豆奶生产过程中.由于多数生产方法均采取离心过滤除去纤维(豆渣)的方法,因此在大豆磨碎和萃取过程中,如何最大限度将营养成分萃取出来,并降低在离心分离中的损失,是取得有效回收的关键。