成都双流国际机场食品卫生监督技术报告

1 食品生产经营企业基本情况 成都双流国际机场共有28家食品生产经营单位，主要分为航空配餐企业和餐饮企业2大类。上述食品企业均持有有效的《卫生许可证》，按照《中华人民共和国食品卫生法》等有关法律法规组织生产，开展经营活动，接受检验检疫机构的监督管理。企业内部卫生管理机构、制度健全，卫生设备设施完善，其从业人员经健康体检和卫生知识培训合格后上岗，生产经营过程符合食品卫生要求。食品企业废水排放和油烟排放分别符合《污水综合排放标准》（GB8978-1996）、《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）的要求。

气相色谱-三重四级杆串联质谱法检测皮革固体废物中苯菌酮的残留量

为高效定量分析皮革固体废物中的农药残留,建立了气相色谱-三重四级杆串联质谱(gas chromatography-triple quadrupole tandem mass spectrometry,GC-MS/MS)法,用于对皮革固体废物中苯菌酮残留量的定性以及定量分析。样品以环己烷+乙酸乙酯(1︰1)提取,经乙腈除杂净化,结合GC-MS/MS多反应离子监测(MRM)模式进行检测,外标法定量。结果显示,苯菌酮在0.2~20.0μg/L范围内呈良好线性关系,线性相关系数大于0.9999;方法检出限(LOD)为0.08μg/kg,方法定量限(LOQ)为0.2μg/kg。在0.2μg/kg、0.4μg/kg、0.8μg/kg添加水平下,苯菌酮的加标回收率为85.8%~91.0%,相对标准偏差为0.3%~3.4%(n=6)。该方法简单、灵敏、准确,适用于皮革固体废物中苯菌酮残留量的检测。