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分割肉分段方式发展的趋势
1
作者
唐万祥
《肉类工业》
1991年第3期24-25,共2页
分割肉的分段方式有多种多样,然而采用何种分段方式更为合理是一个很值得探讨的问题。采用的分段方式是否合理,将会直接影响分割肉的质量、能源的消耗、分割肉车间的环境、分割肉车间占地面积的大小,工人的劳动强度。
关键词
分割肉
分段方式
发展
屠宰工艺
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职称材料
题名
分割肉分段方式发展的趋势
1
作者
唐万祥
机构
四川食品科技开发公司
出处
《肉类工业》
1991年第3期24-25,共2页
文摘
分割肉的分段方式有多种多样,然而采用何种分段方式更为合理是一个很值得探讨的问题。采用的分段方式是否合理,将会直接影响分割肉的质量、能源的消耗、分割肉车间的环境、分割肉车间占地面积的大小,工人的劳动强度。
关键词
分割肉
分段方式
发展
屠宰工艺
分类号
TS251.41 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
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1
分割肉分段方式发展的趋势
唐万祥
《肉类工业》
1991
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