肉鸡加工中残翅原因与控制

肉鸡加工中残翅表现为断翅、淤血、磨烂、脱臼。主要原因：饲养管理不善，抓鸡、运输和挂鸡方法不当，宰杀、沥血、浸烫、脱毛、预冷等工艺和设备设计不合理。控制方法：①合理工艺布局；②电或气晕处理；③暗室宰杀沥血；④合理选用和操作设备；⑤及时维护设备。

AutoCAD 2004基于Object ARX二次开发应用的一个实例

AutoCAD开发系统，亦称作AutoCAD开发工具，也称AutoCADAPI应用程序接口，是将AutoCAD环境客户化的基本手段。在Aut0CAD2004中，我们能使用的开发工具主要有：Object ARX、Visual LISP、JAVA和Visual BASIC、ViSUalC++等。

肉鸡加工中断爪原因与控制

1.前言 在我国,由于传统习惯,鸡爪很受人们的青睐,并称其为凤爪。但是正品鸡爪和残爪(断爪)在市场上售价却大不一样,正品鸡爪出厂价大约为7500元/吨,而残爪出厂价却只有4500元/吨,每吨差价3000元,以一个年产300万只肉鸡的加工厂为例,如果断爪率为40％,则每年将损失32万元,因此,在肉鸡屠宰加工中的断爪率必须加以控制。