三七种子质量分级研究

目的:建立三七种子统一质量标准。方法:对采收于文山州不同地区、不同生长年限三七所结种子及不同采收批次的三七种子的农艺性进行测量,并对不同生长年限三七所结种子(同为第二批采收)和不同采收批次(同为3年生三七所结种子)三七种子后熟沙埋过程中可溶性总糖、总蛋白和粗脂肪等营养物质含量及抗氧化酶活性变化进行研究。结果:不同采收批次三七种子的千粒重、三轴和发芽率等指标则表现为第二批>第一批>第三批;不同生长年限三七所结种子的千粒重、含水率、三轴和发芽率表现为3年生>2年生;三七种子后熟过程中营养物质及抗氧化酶活性不受生长年限和采收批次影响。三七种子的发芽率与三七种子千粒重、种子活力、三轴显著相关。可以将三七种子活力、千粒重、三轴作为分级指标,建立三七种子的分级标准。结论:一级种子千粒重>110g,宽>5.5 mm,厚>5.8 mm,长>6.3 mm,种子活力>95%;二级种子千粒重80~110 g,宽5.0~5.5 mm,厚5.3~5.8 mm,长5.5~6.3 mm,种子活力90%~95%;三级种子千粒重60~80 g,宽4.5~5.0 mm,厚4.5~5.3 mm,长5.0~5.5 mm,种子活力85%~90%;级外种子千粒重<60 g,宽<4.5 mm,厚<4.5 mm,长<5.0 mm,种子活力<85%。

三七晾晒干燥过程生理生化变化研究

目的:以云南文山三年生三七根为试验材料,研究分拣晾晒和整根晾晒对三七生理生化变化及干燥效率的影响。方法:对分拣晾晒及整根晾晒过程中三七各部位(主根、剪口、筋条)的失水速度、抗氧化酶活性、淀粉酶活性、还原糖和可溶性糖及皂苷含量变化进行了研究。结果:分拣晾晒下筋条失水速度最快(6~7 d),主根失水速度与整根晾晒相同(10~11 d),但剪口干燥时间变长(11~12 d)。分拣晾晒与整根晾晒对三七各部位抗氧化酶活性变化趋势无显著影响,但分拣晾晒下三七各部位抗氧化酶活性低于整根晾晒。分拣晾晒下三七各部位淀粉酶活性变化趋势与整根晾晒相同,但活性低于整根晾晒;糖类物质含量随晾晒时间的延长而升高,分拣晾晒各部位糖含量低于整根晾晒。晾晒过程中皂苷含量降低,分拣晾晒的三七主根、筋条、剪口中皂苷损失率高于整根晾晒,皂苷含量低于整根晾晒。结论:整根晾晒与分拣晾晒在提高三七干燥效率上无显著差异,但先分拣后晾晒可减少后期工作中的用工量和药材损耗,而整根晾晒能减少三七的皂苷损失和提高多糖含量,如果能够进行三七的全根消费或贸易,则整根干燥工艺具有极大的推广价值。

产地、商品级别和干燥工艺对天麻品质影响研究

目的:研究产地、商品级别和干燥工艺对天麻品质的影响。方法:测定不同产地、商品级别和干燥工艺天麻的药效成分、营养成分和抗营养因子含量。结果:不同产地、商品级别和干燥工艺天麻的天麻药效成分、营养成分具有显著差异,抗营养因子大都低于大豆和玉米等参比值。产地对其影响表现为,云南彝良天麻的天麻素和天麻多糖含量较高,云南镇雄天麻营养价值相对较高。商品级别对其影响表现为,特级麻天麻素和天麻多糖含量最高,二级麻的营养价值最高。干燥工艺对其影响表现为,真空冷冻干燥天麻中天麻素含量最高和天麻多糖含量较高,以40℃烘干、真空冷冻干燥天麻营养价值较高。结论:产地、商品级别和干燥工艺对天麻品质具有显著影响,天麻抗营养因子远低于参比值,具有较高食用安全性。

宏基因组学在植物病害研究中的应用

随着测序技术的不断发展,宏基因组学已成为当前研究热点,是研究植物病害的重要手段之一。植物病害影响了植物的正常生长和发育,甚至导致植物死亡。大部分植物病害是由致病微生物或病毒引起。与传统微生物组研究方法相比,宏基因组可通过高通量测序和后续的生物信息学分析,探明样品中的物种组成和功能基因,研究物种多样性。总结并比较了当前宏基因组学的分析策略以及在植物根际微生物和植物病毒研究中的应用,并对今后的发展趋势进行了展望,以期为宏基因组学在植物病害的相关研究中提供方法上的参考。

不同水分条件对三七种子后熟与萌发的生理影响研究

以三七种子为试验材料,研究了不同水分条件对三七种子后熟及萌发过程中种子含水量、活力和抗氧化酶等生理指标的影响。结果表明,与2.5%含水量沙埋层积处理相比,5%含水量沙埋层积处理下三七种子含水量稳定,种子活力比其高51%,抗氧化酶(SOD,POD,CAT)活性和丙二醛(MDA)含量变化较小,粗脂肪和可溶性总糖含量显著降低。随PEG 6000处理浓度的升高,三七种子的萌发特性指标均显著降低;抗氧化酶活性先升高后降低,丙二醛含量,水溶性蛋白和总糖含量显著增加;萌发特性指标与渗透物质含量均呈极显著正相关(r>0.900,P<0.01),与丙二醛含量呈极显著负相关(r>0.900,P<0.01)。综上所述,三七种子因具有脱水不耐受特性,最佳沙埋含水量为5%,成熟后萌发过程最大PEG 6000耐受浓度为15%。

三七叶绿体分子标记的开发与应用研究

该研究采用三七叶绿体全基因组开发分子标记(cpSSR,cpSNP,cpIndel),对来源于云南省9个主要三七产地,共计89份三七个体进行实验验证,以期为后续三七种质资源的评价与筛选提供理论支撑。该研究使用的4个三七叶绿体全基因组下载自NCBI数据库,GenBank编号分别为KJ566590,KP036468,KR021381,KT001509。通过序列比对分析,确定多态性位点(SNP与Indel)30个,其中cpSNP 16个,cpIndel 14个;并且cpSNP与cpIndel在基因间区的占比远超基因区。开发的cpSSR 87~89个,重复单元以三碱基为主,占比70%~71%,二碱基最少,占比7%。根据比对分析结果,开发cpDNA分子标记18个,其中cpSSR引物7个,cpIndel引物6个,cpSNP引物5个。该研究采用MatK与ycf1基因为对照。根据DNA凝胶电泳条带分析结果确认引物cpSSR-5,pgcpir019,pncp08可用于区分9个不同三七栽培居群。通过比较分析序列长度、群体π和平均核苷酸差异数等指标表明cpSSR-5与pgcpir019可用于区分人参属不同物种,但pncp08仅可用于区分三七不同栽培居群。此外,引物pncp-M(基于MatK基因)区分三七栽培居群效果弱于cpSSR-5,pgcpir019,pncp08。

不同施肥处理调节土壤pH值对三七发病率及其生长的影响

为探讨施肥对三七种植土壤pH的调节作用及对三七生长和发病的影响,作者比较了不同施肥处理钙镁磷+三元复合肥+生物菌肥、生石灰+三元复合肥+生物菌肥、草木灰+三元复合肥+生物菌肥、三元复合肥+生物菌肥、生物菌肥和不施肥对土壤pH值、三七生长及其发病率的影响.结果表明,钙镁磷肥、生石灰、草木灰分别与三元复合肥配施能显著提高土壤pH,且不同施肥处理的土壤pH存在显著差异,表现为生石灰+三元复合肥+生物菌肥>草木灰+三元复合肥+生物菌肥>钙镁磷+三元复合肥+生物菌肥>三元复合肥+生物菌肥>生物菌肥>不施肥.出苗率、存苗率、株高和叶面积指数均表现为草木灰+三元复合肥+生物菌肥>钙镁磷+三元复合肥+生物菌肥>生石灰+三元复合肥+生物菌肥>三元复合肥+生物菌肥>生物菌肥>不施肥.钙镁磷+三元复合肥+生物菌肥、生石灰+三元复合肥+生物菌肥和草木灰+三元复合肥+生物菌肥3个处理的三七根腐病发病率无显著差异,但显著低于不施肥处理.三七根腐病发病率与土壤pH呈负相关,且在4—8月份相关性显著(p<0.05).由此可知,草木灰+三元复合肥+生物菌肥配施能显著提高三七连作土壤pH值,促进三七生长,降低其根腐病发病率.

不同干燥方法对白及花营养成分和抗氧化活性的影响

目的:研究不同干燥方法对白及花营养成分和抗氧化活性的影响,旨在明确白及花的最佳干燥方式。方法:以6种不同方法对白及花进行干燥,通过色度仪测定其色差,采用紫外分光光度计法测定其花青素、多糖、总黄酮和总酚的含量,并评价了不同干燥条件下白及花清除DPPH自由基和还原力差异。结果:真空50℃干燥工艺能够较好的保存白及花原有的鲜艳色彩和花青素含量,提高醇提物得率和减少多糖、总黄酮和总酚的损失,该方法干燥的白及花具有较好的清除DPPH自由基能力和还原力。结论:上述白及花产地加工工艺不仅可最大程度保持其外观及内在品质,而且具有较好的抗氧化功效,建议生产实践中根据该工艺适当调整并加以利用制备干花和深入开发白及花产品。

干燥技术对玛咖品质的影响

为进一步提高玛咖干燥效率和品质,本研究主要考察并优化了干燥前处理、干燥时间和干燥温度等工艺参数。结果表明,经蒸制或高温热风杀青处理后再干燥,玛咖的外观品质和营养成分含量(可溶性浸出物、淀粉、蛋白质和多糖)显著降低。玛咖的最佳干燥工艺为:在30℃条件下干燥30 h后,以每6 h升温2℃的速度升至48℃,再以每6 h升1℃的速度升至55℃,直至玛咖含水率≤13%,总耗时126 h。以该工艺干燥所得玛咖外观色泽好,整体形变小,表皮褶皱浅。蛋白质、花青素和多糖的含量分别为6.60%、1.42%和3.57%。