茶分六类 氧化为魂

茶是世界三大饮品之一，中国是茶的故乡。不同的地区、工艺及传统．造就了千变万化的茶。实际上，所有这些外型与风味迥异的茶，都来自于同一科同一属的植物——茶树。不同品种的茶树在植物分类学上的差别并不大，而茶行业的分类学家们根据“发酵程度”的不同，把茶分为六类：绿茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。

冰洱茶的前世今生

在今天的茶领域，普洱茶一直是焦点之一。古树茶、年份茶、古董茶等概念的风行，投资与炒作的价值甚至大大超越了它们作为饮品的意义。普洱茶是如何产生，又是如何被称为今天的“茶中贵族”的呢？