“九五”国家重点科技攻关项目——“生鲜食品物流冷链系统技术关键及综合示范工程”调研报告

调研时间:一九九七年一月十九～二十八日 调研地点:上海市、深圳市 调研组成员:李学远—国内贸易部食品流通委员会 罗根生—国内贸易部食品流通委员会 杨小灿—国内贸易部设计研究院

我国主要蔬菜产销区冷链技术应用现状及发展前景

1998年4～6月期间,承担国家九五攻关项目中专题1.3“蔬菜产地冷藏技术及其标准的制定”的国家内贸局设计研究院的杨小灿、徐庆磊等同志,针对专题研究所涉及的问题,前往我国主要蔬菜产区及南菜北运蔬菜基地——四川、广东(包括湛江、茂名)、海南、山东、江苏、徐州及销区——北京等地就我国目前蔬菜生产、加工、贮存、运输、销售等环节冷链技术应用情况进行了实地调研考察,现就调研情况作如下汇总。