国家监督抽查果酒及露酒产品质量结果分析

目的了解我国果酒及露酒产品质量情况,为实施果酒及露酒国家标准的完善与修订提供科学依据。方法2004～2007年对全国10个省(自治区、直辖市)的果酒及露酒产品质量状况进行国家监督抽样,按照《产品质量监督抽查实施规范》要求进行检验并评价分析。结果连续4年的国家监督抽检促进了果酒及露酒行业产品结构的调整,产品质量有了明显提高,2004年果酒及露酒产品质量的合格率仅为23.1%,2007年合格率上升至60.5%,但仍然存在不少问题。结论建议制修订果酒及露酒国家标准,规范企业标准的管理,加强监管并保护有地方特色的果酒及露酒品牌,推动我国果酒及露酒行业发展。

葡萄果实中10种氨基甲酸酯类农药的快速测定

为提高葡萄果实中氨基甲酸酯类农药的检测效率,建立了高效液相色谱柱后衍生法快速测定克百威等10种氨基甲酸酯类农药残留量的方法。结果表明,在0.05~2.00μg·mL^(-1)线性范围内,10种农药浓度对应峰面积有良好的线性关系,相关系数均大于0.9990,检出限为0.009~0.010μg·mL^(-1),添加回收率为77%~104%,相对标准偏差在1.1%~6.5%。本方法前处理简单,灵敏度高,检出限低,操作实用性强,能够为有效控制葡萄质量安全提供可靠的技术保障。

毛细管气相色谱法测定红枣中的甜蜜素

建立了毛细管柱气相色谱仪快速测定红枣中甜蜜素的方法。采用Rtx-WAS毛细管柱和氢火焰检测器测定,外标法定量。结果表明在0.1 mg/mL～10.0 mg/mL范围内,甜蜜素的峰面积与其浓度呈良好的线性关系,相关系数为0.999 6,检出限为0.003 g/kg,平均加标回收率为87.6%～108.8%,相对标准偏差为2.9%～5.3%(n=5)。该方法简便快速,结果准确,重现性好,适合红枣中甜蜜素的测定。

西北地区葡萄酒国家监督抽查检测结果与分析

目的:了解我国西北地区葡萄酒产品质量状况,为完善葡萄酒行业的监管体系提供科学依据。方法:从2008年至2009年,共对西北3个省的葡萄酒产品质量状况进行国家监督抽查,按照《葡萄酒产品质量国家监督抽查实施规范》要求进行检验并评价分析。结果:连续两年的国家监督抽检促进了葡萄酒行业产品稳步提高,2008年葡萄酒产品质量的合格率为82.6%,2009年合格率上升至90.0%。不合格项目主要是甜味剂和酒精度。结论:葡萄酒产品质量同质化现象应引起重视,加强监管并保护有地方特色的葡萄酒品牌,推动我国葡萄酒行业发展。

果酒及配制酒(露酒)国家监督抽查检测结果与分析

目的:了解我国果酒及配制酒(露酒)产品质量状况,为实施果露酒国家标准的完善与修订提供科学依据。方法:从2004年至2008年,共对全国18个省的果酒及配制酒(露酒)产品质量状况进行国家监督抽查,按照《产品质量监督抽查实施规范》要求进行检验并评价分析。结果:连续5年的国家监督抽检促进了果酒及配制酒(露酒)行业产品结构的调整,产品质量有了明显提高,2004年果酒及配制酒(露酒)产品质量的合格率仅为23.1%,2008年合格率上升至75.0%,但是果酒及配制酒(露酒)产品质量仍然存在不少问题。结论:建议制修订果酒及露酒国家标准,规范企业标准的管理,加强监管并保护有地方特色的品牌,推动我国果酒及配制酒(露酒)行业发展。