鸡精调味料中鸡源性成分RT-PCR检测技术的建立及应用

目的:建立鸡源性成分实时荧光PCR检测方法,针对食品调味料中鸡源性成分进行检测。方法:以鸡的保守基因序列NDI设计特异性引物探针,建立鸡源性成分实时荧光PCR检测方法;并针对方法的特异性、灵敏性、稳定性进行评估。结果:本方法能够有效对鸡源性成分进行快速检测,具有较高的可行性和实用性。结论:该方法特异性强,灵敏度高,可以快速、准确检测鸡精调味料中含有的鸡源性成分,为市场上鸡精调味品质量监管提供强有力技术支撑。

海产品中副溶血性弧菌检测能力验证分析报告

目的通过参加英国FAPAS分析实验室组织的海产品中副溶血性弧菌检测能力验证,对其实验结果出现的异常现象进行分析,找出导致本次能力验证组织失效的原因。方法按照GB 4789.7-2013、SN/T1870-2016及相关作业指导书等进行实验,通过采用本实验室经常采用的检测方法进行检验,对实验出现的异常结果进行分析。结果发现M224d21A和M224d21B这2个冷藏运输箱包装的冻干样品由于储藏和运输等问题,导致未检出副溶血性弧菌。结论此次能力验证分析对于我院在海产品中副溶血性弧菌检测方面技术水平的提高和品牌形象的确立起到了积极作用,同时也为检验工作者对于能力验证出现异常现象提供一种解决问题的新思路、新方法。

白头翁汤剂对3种常见食源性致病菌的体外抑菌效果研究

文章采用K-B纸片扩散法和微量肉汤稀释法测定白头翁汤剂对常见食源性致病菌中鼠伤寒沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌的体外抑制效果,结果显示白头翁汤对于鼠伤寒沙门菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌具有中度抑制作用。文章的研究结果为白头翁汤在食源性疾病临床用药和研疗提供了一定的依据。

液体培养法在大肠埃希氏菌O157:H7鞭毛抗原鉴定中的应用研究

优化了一种致泻性大肠埃希氏菌H抗原凝集试验方法。方法将目标可疑菌加至无菌营养肉汤中,通过培养离心收集菌体沉淀,洗涤菌悬液用于待检相H抗原的玻片凝集试验。结果显示,该凝集试验方法效果显著,检测迅速,值得进一步推广和使用。

护手霜中菌落总数测定用培养基的探讨

检测化妆品菌落总数时,为使菌落在培养基中清晰可辨,允许在卵磷脂、吐温80一营养琼脂培养基中添加2,3,5-三苯基氯化四氮唑(以下简称TTC)。文章以护手霜为样品基质,分别加入适当菌含量的大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、酵母工作菌悬液,制备5mg/100mL浓度的TTC卵磷脂、吐温80-营养琼脂,同时以不添加TTC卵磷脂、吐温80一营养琼脂平板进行验证,以营养琼脂培养基作为对照,对菌落计数结果进行对比。结论:添加了5mg/100mLTTC的培养基用于化妆品菌落总数检测时对G+有明显的抑制作用,建议在日常检测过程中需慎重选择。

一种沙门菌位相变异方法的建立和应用研究

目的 为了克服沙门菌H抗原位相变异试验的传统方法存在的干扰大、成功率低、操作复杂、费时多等缺点,以探索新的方法进行改良和优化。方法 将液体培养法引入沙门菌H抗原位相变异试验,并通过2015年和2016年能力验证样品的测试,沙门菌标准菌株的比对以及自然样品中沙门菌的检验,以验证液体培养法的试验效果。结果 较传统实验方法,液体培养法位相变异试验的凝集效果好、速度快、重复性好、成功率高。结论 液体培养法可以更好的诱导复原沙门菌的H抗原性,更便捷的进行沙门菌血清型的溯源定位,具有较高的理论价值和现实意义。