丁与家鱼混养试验

在家鱼池塘中分别进行了套养丁鱼鱼种和商品鱼的试验。①鱼种混养 :在三个塘中分别进行丁鱼的鱼种单养、与白鲢鱼种混养和与草鱼鱼种混养 ,每个塘中平均每 6 6 7m2 放养的总鱼数为 3万尾。到年底时 ,三个塘中的收获结果如下 :成活率次序是草鱼塘 >白鲢塘 >单养塘 ( 90 .55% >88.1% >83.95% ) ;规格大小依次为草鱼塘 >白鲢塘 >单养塘 ( 41.8g>38.15g>32 .0 g)。②成鱼混养 :在白鲢主养塘和草鱼主养塘两种类型的池塘中平均每 6 6 7m2 放养 52 g左右的丁鱼 4 0 0尾 ,经 12个月的饲养 ,在上述两种类型的池塘中混养丁鱼的产量的高低次序依次是草鱼塘 >白鲢塘 ( 2 2 2 >198.3kg/亩 ) ;成活率次序为草鱼塘 >白鲢塘 ( 97.9% >95% ) ,平均规格大小的次序依次是草鱼塘 >白鲢塘 ( 0 .6 2kg>0 .599kg)。

全雄太阳鲈的含肉率及营养成分分析

对全雄太阳鲈的含肉率及其肌肉中水分、灰分、粗蛋白、脂肪、总糖等的含量进行测定,并对其进行营养成分分析。测定的方法为:含肉率的测定采用常规重量法;水分的测定采用直接干燥法;灰分的测定采用的烧重量法;粗蛋白的测定采用凯氏定氮法;脂肪的测定采用索氏抽提法;氨基酸的测定用氨基酸自动分析仪测定;总糖的测定采用直接滴定法;无机盐离子Zn、Se的测定分别采用等离子法和荧光法。测试结果为:全雄太阳鲈的含肉率为53.1％,其肌肉中水分的含量为73.26％,灰分为3.42％,粗蛋白质为17.34％,脂肪为1.97％,总糖为0.25％,其他共占3.76％。Zn、Se的含量分别为16.8mg/kg、0.11mg/kg。分析结果表明,全雄太阳鲈肌肉具高蛋白、低脂肪的特点,且鲜味氨基酸(aa)含量丰富,其中谷氨酸为2.67％,天冬氨酸为1.62％,甘氨酸为1.16％,丙氨酸为1.03％。四种鲜味aa占aa总量(16.54％)的39.18％,肌肉中8种人体必需氨基酸的量占氨基酸总量的38.57％,牛磺酸含量丰富,高达220mg/100g。由此可见,全雄大阳鲈可食性强,营养丰富,味道鲜美,食用价值极高。

美国杂交太阳鲈染色体组型和同工酶分析

采用活体注射植物血球凝聚素,取鱼体肾细胞,经空气干燥后制样观察美国杂交太阳鲈染色体。核型分析结果表明,其染色体数为2 n=48,核型公式为2m+2sm+16st+28t。采用聚丙烯酰胺凝胶平板电泳法进行酶谱检测分析,结果表明美国杂交太阳鲈肝脏组织乳酸脱氢酶和肌肉组织酯酶两种同工酶分别为3条带和4条带。

丁的血液学指标研究

对丁(Tincatinca)血液有形成分及血清无机盐进行了测定,实验结果显示:①血液有形成分:丁的红细胞计数为1.43×1012～5.90×1012/L,平均为3.11×1012/L;红细胞平均体积为67.52fL,红细胞压积平均为0.11%;白细胞计数为9.32×109～54.10×109/L,平均为33.84×109/L,其中白细胞淋巴球占白细胞的56.28%,中性白细胞占43.72%;血小板数量为103.72×109/L,血红素平均含量为121.18g/L。丁的红细胞具有体积小,数量多的特点,其血液可以携带更多氧分而能忍受水中较低的溶氧。血小板和白细胞淋巴球的含量远远高于本地鲤鱼或鲫鱼,这有利于丁的生长与抗病。②血清无机盐:丁血液平均含PO3-43.31mmol/L,K+11.11mmol/L,Na+125.23mmol/L,Cl-105.08mmol/L,Ca2+2.51mmol/L,Fe3+15.13mmol/L,Mg2+0.33mmol/L,CO(NH2)21.475mmol/L,其中K+和PO3-4的含量远远高出人的正常值。

全雄太阳鲈苗种饲料蛋白质最适含量的初步研究

采用生长实验,以鱼粉为主要蛋白质来源,设计蛋白质含量(质量分数)分别为22 9%、28 3%、34 1%、39 4%、45 5%、51 3%和57 3%的7种饲料。以体重增重率为评价指标,求得全雄太阳鲈饲料蛋白质最适含量为45 12%～48 82%;以饲料转化率为指标求得饲料的最佳蛋白质含量为44 06%～47 88%。

中稻田养殖全雄太阳鲈试验

在5块面积均为0.467ha的中稻田中,每块稻田分别放养6～8cm的全雄太阳鲈5000尾以及白鲢、花鲢和红鲤鱼种300尾、80尾和200尾。经过5个多月的养殖,全雄太阳鲈的平均规格达183.4g,成活率为87.92％～94.20％。平均成活率为90.73％,平均每亩产全雄太阳鲈114.12kg。另外平均每亩还产白鲢18.8kg,花鲢5.81kg和红鲤11.0kg,稻谷546.5kg。平均每亩稻田总产值2631元,平均毛利1662元,投入和产出比为1:2.71。

全雄太阳鲈耗氧率与窒息点的研究

平均体重0 68g的全雄太阳鲈24h平均耗氧率为0 830mg/g·h,平均体重6 45g的全雄太阳鲈的平均耗氧率为0 416mg/g·h,全雄太阳鲈的耗氧率随体重的增加而减少。不同规格的全雄太阳鲈的窒息点不同,3cm以下全雄太阳鲈的窒息点为1 101mg/L,3～5cm为0 697mg/L,5～6cm为0 402mg/L,6～7cm为0 232mg/L,8～9cm的为0 175mg/L。