快速检测果蔬中有机磷类农药残留方法的研究

研究了不同的测定条件对乙酰胆碱酯酶活性的影响,并找出最适的酶反应条件。本试验探讨了酶与底物的浓度比、显色剂浓度、缓冲溶液的pH、温度4个因素对酶活的影响。结果表明:当酶与底物比6:1,显色剂100μL(8 mg/mL),缓冲溶液pH8.0,温度40℃时酶活最高。然后,考察了乙酰胆碱酯酶对30余种有机磷类农药的敏感性,所得工作曲线线性范围宽,检出限低。加标回收率在87.4%～106.2%之间,变异系数在2.4%～4.8%范围内,说明该检测方法精密度高、重复性好、灵敏性高。

分光光度法快速测定6种氨基甲酸酯类农药残留量

基于酶抑制法，提出了分光光度法测定6种氨基甲酸酯类农药残留量的方法。采用正交试验优化了获得乙酰胆碱酯酶最佳活性的条件：①酶与底物的浓度比为6比1；②显色剂用量为0．4mg；③缓冲溶液的pH为8．5；④反应温度为40℃。在优化的试验条件下，6种氨基甲酸酯类农药的质量浓度在一定的范围内与抑制率I呈线性关系。方法用于果蔬样品分析，并在此基础上进行加标回收试验，回收率在82．0％～109％之间，测定值的相对标准偏差（n=6）在2．4％～3．6％之间。