如何有效地降低奶牛饲料中霉菌毒素的危害

随着人们对牛奶安全的重视度提高．一些影响牛奶品质的各种因素引起人们的关注和研究。奶牛饲料一旦被霉菌毒素污染，不仅影响奶牛自身健康，而且将间接影响牛奶的品质和安全。霉菌毒素在自然界广泛存在，种类繁多，其中能够产生毒素的霉菌被称为产毒霉菌。

唯有良种奶牛才能带来高效益

目前，随着国家对食品安全管理力度加大．广大奶农已经普遍认识到．只有饲养品种好的高产奶牛才能生产出更多优质牛奶．才能给饲养者带来较好的收益．才能在竞争日益激烈的市场中站稳脚跟，不被行业所淘汰。可如何才能取得高产奶牛呢？途径主要有三个：一是从国内的牛场选购或从国外进口奶牛。从国内的牛场购买，需要购买者较具备专业的奶牛鉴定技术．由于受牛源质量等方面的限制。

美国奶业考察报告

2009年9—10月，应美国威斯康星州贝比考克国际奶牛研究所所长Karen Nlelsen博士的邀请，国家奶牛产业技术体系代表团一行20人．赴美国参加了世界奶业博览会，并接受了贝比考克奶牛研究所为期六天的奶牛饲养管理专业技术培训。期间走访了威斯康星州六个奶牛场、一个乳品加工厂和南华盛顿州的一个牧草种植生产加工企业，深入了解了美国奶牛业规模化、集约化、标准化养殖生产，以及有关技术支撑与保障体系。现将学习到的知识和体会汇报如下。

生产优质牛奶是奶农生存和发展的根本途径

当前,生鲜乳价格自今年2月份后一直回落,据统计,现在部分地区已经低于4元/千克。奶价的下降,导致奶农的经营利润严重下降。据国家奶牛产业技术体系石家庄综合试验站对石家庄地区部分奶牛场调查结果显示自2014年1~7月份,下属十个辐射场的奶价都有明显降低现象,

奶农困境突围 提高原料奶质量方为上策

由于受“谁控制优质奶源．谁将拥有中国乳品的未来”的思想影响，国内乳企纷纷自建牧场养牛。据估测今年逾八成的澳洲出口奶牛将落户中国，比如蒙牛的现代救业截止到目前已建成的万头牧场有16个，即将建成的有14个。到2015年将达到奶牛存栏27万头：河北三元宣称将在近期建2个万头牧场和20个牧场型奶牛基地等等．这些现象预示着我国奶牛养殖业已呈现大规模向着现代牧场发展的趋势，

加强细节管理降低雨季乳房炎发病率

目前我国的奶业现状是挑战与机遇共存．全国养牛场亏损面50％，奶价再涨可能性变小了，拼技术时代来临了。目前奶牛单产、管理、设施、规模大幅提高，今后我们努力的方向是靠技术靠精细化管理。

美国威斯康星州奶业考察报告

2009年9月29日-10月11日，应美国威斯康星州贝比考克国际奶牛研究所所长凯伦尼尔森（Karen Nldsen）博士的邀请，我参加了国家奶牛产业技术体系组成的奶业考察代表团。赴美国参加了世界奶业博览会，并接受了贝比考克奶牛研究所为期六天的奶牛饲养管理专业技术培训，取得结业证书，期间走访了威斯康星洲六个奶牛场、一个奶酪加工厂和一个牧草种植公司。收获很大，现将学习到的知识和体会汇报如下。