直接进样气相色谱法测定白酒中17种醛类物质

目的:探究白酒中醛类物质含量情况。方法:建立白酒中17种醛类物质测定方法,并运用统计学方法进行性能指标研究。结果:经过统计学分析确定白酒中17种醛类物质检出限为0.7~5.9 mg/L,定量限为1.9~14.6 mg/L,在0.6~320.0 mg/L质量浓度范围内通过标准曲线质量检验,线性关系满足要求,加标回收率为73%~114%,实验室内变异系数≤11%,正确度偏差范围为-18.7%~8.0%。结论:该方法可用于白酒中多种醛类物质测定。