蜜蜂壳聚糖提取与抑菌研究

壳聚糖具有优良的抑菌特性,已广泛应用于与生活密切相关的各个领域。对壳聚糖的提取研究和生产,目前仅局限于蟹壳、虾壳、蚕蛹和蝇蛹等,蜜蜂壳聚糖的提取研究尚未见报道。用酸碱法从蜜蜂体壁中去除无机盐和有机物后,再在甘油浴中进行一定时间梯度的脱乙酰基反应。所得可溶性蜜蜂壳聚糖用来进行对蜜蜂球囊菌和大肠杆菌的抑菌实验以及对蜜蜂的饲喂实验。蜜蜂甲壳素脱乙酰度以其在碱液中加热50min为最好。可溶性壳聚糖对蜜蜂球囊菌(蜜蜂白垩病致病菌)没有抑制作用,但对大肠杆菌有很好的抑制作用。以可溶性壳聚糖溶解蜂花粉后饲喂蜜蜂,蜜蜂少取食或不取食。