粮食安全储藏技术指标评价体系

在收集整理全国各生态区域仓储企业调研资料的基础上 ,综合分析了全国各储粮生态区域不同的气候条件、仓储设施配置、粮食品质和粮堆生态情况对粮食安全状况的影响 ,考虑各粮堆生态因子之间的相互作用关系 ,依据粮食储藏学、储粮昆虫学、储粮微生物学的基本原理 ,参照ISO632 2《谷物与豆类的储藏》国际标准中对粮食储藏的基本要求 ,综合考虑各相关因子在粮食储藏过程中对储粮安全影响程度的大小 ,提出了粮食安全储藏技术指标评价体系。

减少粮食产后损失是确保粮食安全的重要途径——从《B模式》看粮食安全和粮食储藏科技的发展方向

围绕《B模式———拯救地球延续文明》中讨论的经济发展模式问题 ,对粮食安全形势和主要问题进行了探讨 ,提出减少农业产后损失是保障粮食安全的重要途径 ,应按照全面、协调、可持续的科学发展观推动储藏科学技术发展。

通风干燥过程中的粮食水分转移规律研究

对粮食机械通风过程中的热质交换进行了细致和深入的探讨,应用热质交换理论分析粮食通风干燥中的温度变化和水分转移规律,避免无效通风和有害通风,并通过全开孔地板试验仓模拟试验验证了降温降水效应、粮食吸附滞后、各层粮食水分变化和干燥前沿推进规律。

红外线CO_2气体分析器在粮食储藏工程中的应用

介绍了粮仓CO2 浓度自动监测系统在粮食储藏工程中的应用。红外线气体分析器监测粮仓CO2 浓度 ,精度高 ,性能可靠 ,能够长期连续在线测量 ,为气调粮库的CO2

油脂与油料储藏研究进展

综述了近 2 0年来国内外在油脂和油料储藏研究方面的主要进展。油脂在储藏中遇到的主要问题是油脂的酸败。介绍了为延缓油脂的酸败所采取的技术研究情况 ,如改善储藏条件 (包括降低储藏环境温度、隔绝空气、避光、降低油脂中的水分和杂质含量 ,防止微生物污染等 )和添加抗氧化剂等。同时 ,对油料的贮藏 ,重点介绍了防虫 ,微生物控制 ,通风、降水。

CO_2气调储藏稻谷启封后品质变化的研究

在实仓应用中 ,对CO2 气调储藏启封后籼稻谷的品质变化进行了研究 ,并与常规储藏进行比较。试验结果表明 :CO2 气调储粮启封后籼稻谷的品质没有明显的变化。CO2气调储藏启封后与常规储藏的籼稻谷品质变化速度都很慢 ,没有明显的差异。CO2 气调储藏启封后品质变化缓慢的主要原因是稻谷的品质好和稻谷的水分低。

臭氧降解粮食中农药残留的试验

用 1 5～ 2 0 ppm浓度的臭氧处理拌有 5种主要储粮用有机磷农药 (甲基嘧啶磷、甲基毒死蜱、马拉硫磷、杀螟松和DDVP)的稻谷、小麦和玉米 ,结果表明 :粮食中农药的残留量明显下降 ,降解速度最快可达每天 1 2 .3%。

粮食、油料及饲料粗脂肪测定方法比较

运用索氏浸泡抽提法、Tecator索氏脂肪提取仪法测定粮食、油料和饲料的粗脂肪含量 ,并与现行国家标准索氏抽提法进行对照实验。结果表明 ,索氏浸泡抽提法测定结果与国家标准方法一致 ;Tecator索氏脂肪提取仪对于脂肪含量较低的样品 ,测定结果与国家标准方法基本一致 ,而对于脂肪含量较高的样品 ,测定结果偏低。

改进粮食脂肪酸值测定方法的探讨

采用返滴定法 ,用过量的碱先与乙醇提取物中的脂肪酸反应 ,再用标准HCl溶液滴定过量的碱液 ,以此求得粮食的脂肪酸值。结果表明 ,采用本法和现行国家标准GB -T15 6 84～ 1995测定值基本一致 ,但本法滴定终点易于判断 。

顶空-气相色谱法测定环氧丙烷在粮食中残留

建立了测定粮食中环氧丙烷残留的顶空-气相色谱分析方法。粮食样品不需要预处理,直接采用顶空气相色谱检测残留(HS-GC-FID),采用内标法定量。环氧丙烷样品添加回收率为86.3%～108.2%之间;相对标准偏差(RSD)范围为3.59%～4.44%;检测限为0.006 mg/kg。结果表明,该方法具有操作简单、灵敏度高、干扰少等特点。

长江下游地区偏高水分晚籼稻谷安全储藏技术研究

对水分在14.5%左右的晚籼稻谷,采用通风降温、控温储藏、密闭熏蒸等综合手段,通过两年的储藏,储藏安全,品质良好,可见在长江下游地区水分14.5%以下的晚籼稻可以安全度夏。

粮食、油料中产毒真菌及致癌性真菌毒素

简要分析了粮食、油料中产毒真菌及致癌性真菌毒素的产毒条件 ,毒性及其特点 。

粮食流通中的昆虫和螨类

详细介绍了粮食流通过程粮食中生长繁殖的昆虫和储粮螨类,同时指出我国在粮食流通对外检疫防疫的6种储粮害虫,使我们仓储工作人员对储粮害虫有一个更清楚的认识。

石墨炉原子吸收光谱法测定粮食中的铅

采用石墨炉原子吸收光谱法测定粮食中的铅含量，选择了仪器最佳使用条件，进行检出限、精密度、加标回收率等方法的研究。检出限为0．003ng／mL，相对标准偏差为0．1％，加标回收率为99．0％-103．4％。