发达国家粮食科技现状、特点和发展趋势

介绍了世界粮食的发展现状和问题,指出随着土地和水资源的日益短缺,农业包括粮食的科技创新和可持续发展成为解决粮食短缺问题的时代理念。研究并提出了世界发达国家粮食科技发展的特点和趋势,主要表现在:专业研究机构和企业技术创新的有机结合;生物技术等高新技术的集成应用和相互渗透;强化提高粮食资源的综合利用率;绿色、生态成为粮食科技发展高度关注的问题。

国家粮食储备库安全防范系统的设计

对国家粮食储备库安全防范系统的设计作了详细的分析介绍

稻谷干燥裂纹及破碎机理研究新进展

不合理的干燥条件导致稻谷出现裂纹,破碎敏感度增大,碾米时整米率降低。近来的研究表明,玻璃化转变可以在稻谷干燥过程中发生,并对裂纹和破碎产生很大影响。介绍了稻谷的玻璃化转变及其对热物性的影响;论述了裂纹的形成以及根据玻璃化转变理论对裂纹形成的解释;阐述了裂纹、破碎、整米率、玻璃化转变的相互关系;最后提出对现有稻谷干燥工艺进行改进的建议以及有待进一步研究的问题。

逆流式冷却器冷却效果与颗粒质量的研究

冷却系统是颗粒饲料生产工艺中一个极其重要的环节,本文通过调节料位器高度,研究其对冷却效果和颗粒质量的影响。随着料位高度增加,逆流式冷却器的压损随之增加,导致风量减小;冷却时间的延长,使得颗粒饲料冷却效果得以改善,颗粒冷却后的水分下降。但冷却风量减小给水分带来的负面影响低于冷却时间增加带来的正面影响,且冷却时间的变化对颗粒饲料粉化率无显著影响。

高水分玉米低温真空干燥新技术研究及应用

将真空干燥技术引入到粮食干燥领域,研究高水分玉米低温真空干燥生产工艺和设备,300 t/d生产试验表明,低温真空干燥能使高水分玉米达到安全储藏水分以下,出机玉米硬度高、品质较好,与传统的热风干燥方式相比,低温真空干燥能解决玉米干燥后裂纹率高的问题,节约能耗20%左右,玉米真空干燥有较好的发展前景。

真空技术在粮食行业的应用与发展

简要介绍了真空技术在粮食行业的应用及发展情况。

顺混流粮食干燥机的开发设计和实际应用

通过生产试验证实了HSHT15型顺混流干燥机具有热效率高、节能明显、烘后粮食品质好、烘后粮食干燥均匀性好、破碎率和裂纹率增值少等优点。同时证明了该机可操作性强、自动化程度高、通用性及适用性好、便于系列化和标准化生产,具有广阔的市场推广前景。

饲料厂逆流式冷却机工艺参数研究

冷却系统是颗粒饲料生产工艺中一个极其重要的环节，它直接影响颗粒饲料的降温去湿效果和产品的质量指标，如水分、粉化率等。在制粒过程中，由于通入高温蒸汽对饲料进行调质，同时饲料被强烈挤压，使得颗粒饲料出机温度高达75～90℃，水分约14％～17％左右。这样的湿热颗粒易碎裂，贮存时容易发霉变质，因此必须对制粒后的湿热颗粒饲料进行干燥、冷却处理，及时排出颗粒料中的水分及热量，使成品的水分降至12．5％以下(南方)，温度降至接近室温(不高于室温5℃以上)。

陈米质构特性变化机理研究进展

从胞壁、淀粉、脂类及蛋白质 4个方面综述了陈米质构特性变化的机理 ,指出了相应的研究结论及其存在的不足 ,论述了关于大米糊化特性及质构特性的最新研究进展 。

伏马毒素的危害及防控技术研究进展

伏马毒素(Fumonisin,FB)是一种产毒真菌的次级代谢产物,广泛存在于玉米等农作物中,严重危害人畜健康。近年来伏马毒素已成为全球污染最严重的霉菌毒素之一,对其的预防和控制已成为研究热点。本文重点介绍了伏马毒素的特性及危害,并对其预防控制技术的研究进展进行了综述,其中生物防治农作物及产品中伏马毒素的方法由于高效且环境友好,具有潜在的应用前景。

德国有关农业生产 粮食加工及消费概况

介绍了德国农业生产发展状况,主要包括种植业、饲养业、饲料加工业及面粉加工业概况。

江北滨江大道路堤结合工程试验段沉降与控制研究

南京江北滨江大道工程路基为高填方吹填砂路基,属于"堤路"结合工程。本文主要研究新填路基对老堤的影响以及新老堤的差异沉降控制指标。论文首先根据工程的特点,选取典型工程路段作为试验路段,并选取两个断面,对路基填筑过程中的沉降变形进行了监测;其次,根据地质情况对路基的沉降变形分别采用压缩系数法、三点法和有限元法进行了计算校核,通过对计算结果与现场监测结果进行对比分析,验证并完善了高填方吹砂路基的软土地基处理设计,从而确定合理的施工工艺,指导工程施工。

微生物油脂研究概况

阐述了微生物油脂的来源、制备及开发利用,分析了多不饱和脂肪酸的功能、种类及组成,综述了高产油脂菌种的选育,并对利用微生物生产油脂的前景提出了展望。

浅谈粮食平房仓墙体改革

根据国家墙体材料革新规划,结合粮食平房仓的特性,提出了对其墙体材料的改革建议,并对几种替代墙体材料的特性与原墙体材料—烧结粘土实心砖进行了对比,就其可行性进行了论证分析,并指出了其中存在的问题。

钢板仓在粮食企业的生产使用状况

简述了钢板仓在粮食企业的生产、使用状况 ,探讨了钢板仓在粮食行业应用中所面临的问题及解决措施。

现代配粉技术研究

随着人民生活水平的提高,对面粉的质量及营养要求越来越高,面粉生产向生产专用粉、营养粉方向发展,率先采用配粉技术的面粉厂已经尝到了采用先进技术带来的甜头,由于生产的面粉质量高,销售价格也高,有的企业面粉卖到3000元/t,产品还供不应求,给企业带来了可观的经济效益,而有些没有进行技术改造的面粉厂生产的面粉,仅为1000元4,还销不出去.

基于全产业链的食品安全保障研究

食品产业涉及从生产到消费的诸多环节,包括育种育苗、生产、加工、运输、贮藏和消费阶段,链条长、环节多、参与者众多,每一环节都可能影响食品的质量安全。全产业链管理通过把产品生产过程中各个环节连接成一个有机的整体,实施有效的管理,对食品安全保障具有重要的意义。

浅谈现代粮食物流的改革和电子商务的运用

介绍了现代物流的思想以及利用现代物流进行粮食物流改革的对策,并着重介绍了电子商务在现代粮食物流中的重要作用。

粮食流通信息化建设的几点思考

分析了我国粮食流通行业的现状及存在的不足,并提出发展粮食流通技术的策略,阐述了发展粮食流通信息化建设的重要性。

加强我国轻质地基基础材料的研究与开发

随着我国170个城市“禁实”的实施和深入,现就我国轻质地基基础材料的研究、发展和应用,提出一些建议和看法。