以人为本,在发展中建立健全管理,迎接新形势下的挑战

世纪之交,我国城市大中型面粉厂一般都出现开工不足、生产力过剩、经营滑坡、财务亏损现象.主要原因有:各地小型机组无序发展,原料小麦分散磨制,不易形成批量商品;国产小麦筋力不足,不适于加工高档专用粉,难以满足市场需求;某些国外引进的生产粉投资过高,利息与折旧负担过重.当然,也有一些面粉厂趋利避害,扬长避短取得了成功.