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规范产品等级,让火腿肠健康发展
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作者 李气清 《肉类研究》 1998年第4期8-9,共2页
火腿肠是１９９０年以来我国肉类行业研究开发的一个肉类产品新品种，属熏煮香肠类的一种熟肉制品。因具有营养丰富、口味鲜嫩、洁净卫生、保质期长、携带方便、食用简单等特点，深受广大消费者的喜爱，所以近年来得到了很大的发展，已... 火腿肠是１９９０年以来我国肉类行业研究开发的一个肉类产品新品种，属熏煮香肠类的一种熟肉制品。因具有营养丰富、口味鲜嫩、洁净卫生、保质期长、携带方便、食用简单等特点，深受广大消费者的喜爱，所以近年来得到了很大的发展，已经成为肉类行业的拳头产品。年产量近... 展开更多
关键词 火腿肠加工业 产品等级 质量监督 行业管理
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