对固始鸡产业发展的思考与建议

固始鸡是我国优良的地方鸡种,主产于河南省固始县,以固始县为中心,在独特的生态环境和饲养条件下,经过长期闭锁繁衍而自然形成。固始鸡风味独特,其肉质细嫩、醇香可口、汤色纯正且味道鲜美,具有独到的滋补作用;固始鸡所产鲜蛋耐运耐贮,上世纪六七十年代被指定为“京津沪”特供食品。

我国优质肉鸡和“817”肉杂鸡生产现状与趋势

我国上市肉鸡产品主要由快大型肉鸡,优质肉鸡,"817"肉杂鸡和淘汰种鸡四部分组成。其中,优质肉鸡和"817"肉鸡是我国独特的肉鸡产业,近年来呈强劲增长趋势。本文对这两类肉鸡的生产现状和发展趋势作了详细分析,供行业参考。