茶叶质检ABC

在我国,茶是人们生活的必需品之一,堪称"国饮"。我国的茶叶产品主要包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶和花茶、袋泡茶、紧压茶等9类产品。

茶叶产品质量监督抽查结果分析表明 6大问题影响茶叶品质

建国以来,我国先后制定了涉及茶叶的国家标准40余项、行业标准50余项、实物标准样若干个,对我国茶叶生产和贸易产生了重要作用。但总体上说,尚与我国茶叶产业的发展速度不相适应。存在的主要问题,一是一些标准的技术水平不高,技术要求和指标单一、落后;

国家抽查:绿茶 品质无忧

2008年第2季度,国家质检总局组织对绿茶产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了北京、辽宁、上海、江苏、浙江、安徽、福建、山东、河南、湖北、江西等11个省。

十大名茶辨伪识真

西湖龙井产于浙江杭州西湖区。外形为扁平形,茅叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为嫩绿色,手感光滑,高档茶一芽一叶或二叶初展;芽长于叶,一般长5厘米以下,芽叶均匀成朵,不夹带蒂、碎片,小巧玲珑。香味清香持久、鲜爽。

淡淡茶香 品味春天

对春茶的期待,似乎已经成为一种习惯。年复一年,又一个春天、又一季春茶,似乎年年都一样,但却年年各不同。等待春茶,是等待茶叶寒冬后绽放的清香,是寻找大自然里春的气息;等待春茶,是一种品味、一脉情缘。老茶客们对茶都有各自的偏好,有人独爱早春绿茶,像明前龙井、洞庭碧螺春;也有人钟情铁观音,正所谓"春水秋香",各有各的好。这个季节,春茶特有的清香已弥漫开来。

且将新火试新茶

早春三月,江南茶事又是一番盛景。有曰"茶者,南方之嘉木"。龙井茶可谓是嘉木中的翘楚了。悠久的历史、神奇的传说、皇帝的加封、文人的赞美,使龙井茶无愧于"中国第一茶"的美誉。

四问普洱茶

随着普洱茶收藏的热度不断升温,普洱茶也越来越被神秘化,市场上不断出现的各种商业炒作不免令很多消费者疑惑起来。本刊特别邀请茶叶质检专家为刚入门的普洱茶爱好者解答有关问题。