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固相微萃取-气相色谱法测定葡萄酒及软木塞中2,4,6-三氯苯甲醚(TCA) 被引量:8
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作者 卫晓红 李燕 +1 位作者 张燕 王锟 《酿酒科技》 2010年第4期92-93,95,共3页
采用固相微萃取-气相色谱法测定葡萄酒及软木塞中的TCA含量,样品试液经固相微萃取装置萃取、富集后,直接无分流进样,经毛细管柱DB-5分离后,用ECD检测器检测。结果表明,该方法检出限为0.1 ng/L,回收率在90%~106%之间,相对标准偏差(n=5)... 采用固相微萃取-气相色谱法测定葡萄酒及软木塞中的TCA含量,样品试液经固相微萃取装置萃取、富集后,直接无分流进样,经毛细管柱DB-5分离后,用ECD检测器检测。结果表明,该方法检出限为0.1 ng/L,回收率在90%~106%之间,相对标准偏差(n=5)小于5%。 展开更多
关键词 TCA 固相微萃取 软木塞 葡萄酒
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树莓酒与葡萄酒中21种多酚类物质含量比较研究 被引量:5
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作者 王锟 韩圣谦 +2 位作者 张珺 张璎鸾 赵玮 《酿酒科技》 2017年第7期62-64,共3页
利用液相色谱分析技术,检测了树莓酒和葡萄酒中多酚类物质含量,并对树莓酒和葡萄酒内在成分差异性进行对比分析。结果表明,多酚类物质中的芦丁、儿茶酸、对羟基苯甲酸、绿原酸、鞣花酸等含量存在明显差异。
关键词 多酚类物质 树莓酒 葡萄酒 高效液相色谱仪
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葡萄酒中白藜芦醇总量稳定性的研究 被引量:5
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作者 王锟 耿红玲 +1 位作者 赵玮 张书文 《酿酒科技》 2017年第5期57-60,共4页
以添加白藜芦醇的葡萄酒为研究对象,采用HPLC法测定了葡萄酒在不同环境下白藜芦醇的总量。通过系统的对比实验和结果评价,总结出不同环境下白藜芦醇总量的变化规律。结果表明,葡萄酒中白藜芦醇总量的变化与环境条件有着密切的联系,同时... 以添加白藜芦醇的葡萄酒为研究对象,采用HPLC法测定了葡萄酒在不同环境下白藜芦醇的总量。通过系统的对比实验和结果评价,总结出不同环境下白藜芦醇总量的变化规律。结果表明,葡萄酒中白藜芦醇总量的变化与环境条件有着密切的联系,同时为解析葡萄酒中白藜芦醇总量稳定性提供理论基础。 展开更多
关键词 白藜芦醇 葡萄酒 高效液相色谱仪
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气相色谱法同时测定白酒中的特征性香气成分 被引量:18
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作者 李燕 张燕 张书文 《化学分析计量》 CAS 2008年第6期59-61,共3页
采用毛细管气相色谱法同时测定白酒中特征性香气成分。色谱柱为HP—Innowax(30m×0.32mmi.d.,0.5μm).采用间歇式升温方式,检测器为氢火焰离子化检测器(FID)。在选定的色谱条件下,不同香气成分得到较好的分离。方法回... 采用毛细管气相色谱法同时测定白酒中特征性香气成分。色谱柱为HP—Innowax(30m×0.32mmi.d.,0.5μm).采用间歇式升温方式,检测器为氢火焰离子化检测器(FID)。在选定的色谱条件下,不同香气成分得到较好的分离。方法回收率为95.0%~104.0%,测定结果的相对标准偏差为0.4%~4.1%(n=4),检出限为0.05—1.5mg/L。 展开更多
关键词 白酒 毛细管气相色谱 特征性香气成分
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