啤酒(国家监督抽查)

组织部门:国家质量监督检验检疫总局抽查范围:北京、河北、辽宁、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、重庆、四川、陕西等16个省、直辖市80家企业生产的80种产品发布时间:2012年第2批抽查概况:对产品包装、警示语标注、二氧化碳、酒精度、原麦汁浓度、甲醛、铅、双乙酰、蔗糖转化酶活性(生、鲜啤酒)、特种啤酒的特征性指标、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌等15个项目进行了检验。

白酒(国家监督抽查)

组织部门:国家质量监督检验检疲总局抽查范围:北京、河北、山西、辽宁、江苏、浙江、安徽、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆等23个省、自治区、直辖市199家企业生产的200种产品发布时间:2012年第2批抽查概况:对产品的甲醇、铅、锰、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、酒精度、总酸、总酯、乙酸乙酯、己酸乙酯、固形物等12个项目进行了检验。本次抽查,

葡萄酒(国家监督抽查)

组织部门:国家质量监督检验检疫总局抽查范围:北京、天津、河北、辽宁、吉林、黑龙江、山东、河南、云南、陕西、甘肃、宁夏、新疆等13个省、自治区、直辖市148家企业生产的150种产品发布时间:2012年第2批抽查概况:对产品酒精度、干浸出物、甲醇、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、苋菜红、胭脂红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、总二氧化硫、铅、茵落总数、大肠茵群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等21个项目进行了检验。本次抽查。

木糖醇

木糖醇是一种五碳糖醇,为白色晶体或白色粉末状晶体,是木糖代谢的正常中间产物,广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇等食物中。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感,这是因为它易溶于水,并在溶解时会吸收一定热量。常温下木糖醇甜度与蔗糖相当,低温下甜度为蔗糖的1.2倍。

饼干,爱与不爱之间

尽管饼干种类繁多,但各种饼干的生产工艺和主要原材料却没有大的区别,而不同口味的秘方就在于原材料添加比例的不同和香精香料种类的变化。

面粉漂白剂到底是什么

最近,关于面粉漂白剂禁用的争议不断,许多消费者对面粉漂白剂心存疑惑。本期特邀上海质检院专家为你解答。

液态调味料(上海市专项监督抽查)

组织部门:上海市质量技术监督局抽查范围:上海市生产、销售的19批次产品发布时间:2012年3月抽查概况:对产品的游离矿酸、氨基酸态氮、铵盐、总酸、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸酯类、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和志贺氏菌等项目进行了检验。本次抽查。

胭脂红(化学合成)

合成胭脂红化学名为1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羟基-6,8-萘二磺酸三钠盐,是红色至深红色粉末,由1-氨基萘-4磺酸经重氮化与2-萘酚-6,8二磺酸钠偶合而成的偶氮类染料,无臭,溶于水呈红色。胭脂红色泽鲜艳、价格低廉,可用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。胭脂红耐热性、耐还原性差,耐光、耐酸性也不理想,一般用于短期食用的食品着色。

代可可脂巧克力不是巧克力

目前市场上销售的巧克力产品主要分为巧克力及其制品和代可可脂巧克力及其制品,这两种产品有本质上的区别。消费者该如何正确区分呢?

选择对存储好 保证宝宝健康

婴幼儿配方奶粉强化了人体生长发育所必须具备的维生素和微量元素,并调整了脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例,适合于036个月不同年龄段的婴幼儿食用,是无母乳或母乳不足婴儿最理想的替代食品,也是较大婴儿、幼儿的主要辅助食品。消费时要注意——

上海市抽查:29种淀粉制品100%合格

2009年第1季度,上海市质量技术监督局组织有关质检机构对该市生产和流通领域的淀粉制品质量进行了专项监督抽查,共抽取了29种产品,对样品的标签、大肠菌群、淀粉、二氧化硫、感官、黄曲霉毒素B1、总砷、铝、吊白块、硼酸及微生物指标等主要项目进行了检验,结果受检产品全部合格。

果冻:阳光灿烂风雨后

"小果冻"噎死人的惨剧我们再也不愿意看到。强制性国家标准《果冻》(GB19833-2005)已于2006年5月1日起正式开始实施,其中,新增加的规格要求为强制性条款,例如对消费者最常食用的杯型果冻杯口内径就规定必须大于等于3.5厘米等。从强制性标准实施一段时间以来的实际效果看,此举无疑为确保儿童等果冻食用者的人身安全建起了一道坚固的"安全线"。