仔猪源罗伊氏乳酸杆菌生物学特性的研究

研究了罗伊氏乳酸杆菌的生物学特性包括生长曲线、耐热存活率、耐酸存活率、贮藏存活率以及发酵参数。采用均匀设计的试验设计对影响乳酸杆菌发酵较大的6个因素如碳源、氮源和时间进行优化。试验结果表明,罗伊氏乳酸杆菌的浓度在开始时有所下降,经过2h之后从1 0×103数量级迅速上升,到第22h接近1 0×1010数量级,到40h细菌的数量级开始缓慢下降。75℃处理15min之后存活率为31 3%,经过1个月贮藏存活率为85 5%,pH2 0处理6h的存活率为72%.优化的发酵参数为:时间20h;葡萄糖10g/L;蔗糖60g/L;胰蛋白胨30g/L;酵母浸粉5g/L;柠檬酸铵12g/L.试验表明了罗伊氏乳酸杆菌具有良好的抗逆性,生长繁殖迅速,可以用作益生菌生产菌种。

发挥饲料原料的最大价值

近年来．猪营养学家花费越来越多的时间研究制作日粮配方的新方法，以应对饲料成本不断增加的趋势。使用替代原料可以减少对玉米和豆粕等传统原料的依赖。当“替代原料”能节约饲料成本时，认识到伴随这些机会原料而出现的挑战是很重要的。本文描述了现今猪饲料中发现的能够使替代原料和传统原料发挥最大营养价值的营养技术手段。