均匀设计法优化芥菜多糖的提取工艺及其神经网络模型的研究

通过均匀设计实验和二次多项式逐步回归分析得出从芥菜中提取多糖的优化工艺,即提取时间130 min、酶浓度1%、pH4．0、提取温度60℃。在此基础上运用基于均匀设计的人工神经网络构建了工艺参数与芥菜多糖提取率之间的数学模型。在优化的工艺参数下对多糖的提取率进行预测,二次多项式逐步回归的预测值与实测值的相对误差为23．02%,而人工神经网络的预测值与实测值的相对误差仅为4．37%。结果表明,人工神经网络比二次多项式逐步回归分析的预测结果更准确。

从扇贝壳制取活性氧化钙及其抑菌效果初探

将扇贝壳粉碎、过筛,经高温(1100℃)二次灼烧,制作出活性氧化钙。用钙指示剂测定其纯度平均为97%,所制得的活性氧化钙白色度(>92%)高于普通生石灰,而且活性氧化钙遇湿发热温度(40℃)明显小于普通生石灰(60℃)。以NaClO及普通生石灰作对照,用活性氧化钙对黄瓜、单环刺缢做抑菌试验,48h后,0.5%活性氧化钙悬液对鲜黄瓜的抑菌率为94.4%、对新鲜的单环刺缢的抑菌率为97.5%,明显高于0.5%生石灰悬液(91.7%、81.5%)的抑菌效果。结果表明,活性氧化钙比普通氧化钙有更好的稳定性及更为明显的抑菌效果。

冬青属植物化学成分研究进展(综述)

近5年来,从冬青属植物中分离得到51种新化合物,绝大多数被鉴定为三萜及其皂甙,并显示其独特的生物活性。本文总结了这些化合物的结构和13C-NMR数据。