膳食混合谷物改善高糖饮食诱导的C57BL/6J小鼠肝脏脂肪代谢紊乱的效果及机制初探

探究混合谷物对高糖饮食(HSD)诱导的C57BL/6J小鼠肝脏脂肪代谢紊乱的改善作用。HE染色观察肝脏病理变化,试剂盒检测血清脂质水平、肝功能与炎症水平,qRT-PCR检测肝内脂质代谢与炎症调控相关因子mRNA表达水平。对比Model组小鼠发现,糖尿病改善效能混合谷物(MCG-Dm)干预显著降低HSD小鼠体质量与肝脏指数,减少肝脏脂肪堆积;并显著改善糖脂水平和肝功能水平(至TG 1.11 mmol/L,TC 4.25 mmol/L,LDL-C 0.36 mmol/L,HDL-C 0.97 mmol/L,FBG 7.72 mmol/L,AST 1452.5μg/mL,ALT 654.5μg/mL);同时降低肝内Srebp1(67.88%)、Acc(34.38%)、Fas(50.99%)、Scd1(59.88%)、Pparγ(72.57%)、Cd36(75.46%)和Apob(41.18%)的mRNA表达减少脂肪酸合成,升高Pparα(2.32倍)、Cpt1(2.20倍)、Aco(3.95倍)的mRNA表达促进脂肪酸分解,缓解HSD小鼠肝脏脂质堆积。此外,MCG-Dm通过抑制Nfκb(46.74%)和Ikk2(46.48%)、升高Ikb(2.21倍)的mRNA表达,减少了TNF-α和IL-6的释放,改善肝脏损伤。综上,该研究结果提示MCG-Dm有助于改善长期高糖饮食造成的肝脏炎症与脂质代谢异常,可为科学制定混合谷物膳食模式提供理论支持。