二元杂交猪与二花脸猪初乳中几种生化组分的比较

于母猪分娩后2 h 内采集乳样, 分析和比较了30 头二花脸母猪和12 头二元杂交母猪 (♀二花脸×大约克) 初乳pH值、乳脂、乳糖、总乳蛋白和胰岛素样生长因子 (IGF-I) 的含量, 以及初乳中蛋白主要组分的差异, 同时对二元杂交猪和二花脸猪的窝重和产活仔数进行了比较。结果显示, 二元杂交猪初乳乳糖和IGF-I显著高于二花脸猪(P< 0.05), 而乳脂显著低于二花脸猪(P< 0.05 )。总乳蛋白和乳pH值差别不显著。二元杂交猪初乳蛋白中免疫球蛋白重链(IgH) 显著高于二花脸猪(P< 0.05), 而乳铁蛋白 (Lf) 极显著低于二花脸猪(P< 0.01), 其余变化不显著。二元杂交母猪保持了二花脸猪的高产仔率, 并且窝重显著高于二花脸猪(P< 0.05)。

二花脸猪乳中乳糖和乳蛋白的动态变化及其与大约克猪的比较

通过两系列实验 ,分析了二花脸猪乳中乳糖和乳蛋白在泌乳早期阶段 ( 1～ 2 1 d)的含量及其变化规律 ,并与大约克猪乳进行了比较。同时比较了二花脸和大约克猪乳在泌乳第 1 d和第 6～ 7d的乳脂含量。结果表明 ,二花脸猪和大约克猪乳糖在初乳中很低 ,但随着泌乳天数增加其含量逐渐增加。二花脸猪乳中乳糖含量在整个泌乳早期阶段 ( 1～ 2 1 d)低于大约克猪 ,其中在泌乳第 1 d、第 6～ 7d和第 8～ 1 0 d显著低于大约克猪 ( p <0 .0 5或 p <0 .0 1 )。二花脸猪和大约克猪乳蛋白在泌乳第 1 d浓度最高 ,分娩 1周内迅速下降 ,泌乳1周以后变化幅度不大 ,而且两品种猪差异不显著 ( p >0 .0 5)。猪乳中乳蛋白与乳糖呈负相关 ,二花脸猪相关系数 r=-0 .70 3 ( p <0 .0 1 ) ,大约克猪相关系数 r=-0 .577( p <0 .0 1 )。二花脸猪乳中乳脂含量在泌乳第 1d和第 6～ 7d显著高于大约克猪 ( p <0 .0 5)