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准确测定食品中菌落总数的注意事项 被引量:2
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作者 吴艳 《计量与测试技术》 2011年第10期87-88,共2页
本文将食品中菌落总数测定需注意的关键事项逐一分析,为真实反映食品在生产加工过程中是否符合卫生要求,正确评价被检食品卫生学状况打下基础。
关键词 菌落总数 准确 注意事项 稀释液 菌落数 培养基 计数
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