广州市增城区豇豆农药残留问题及其对策探究

“民以食为天,食以安为先”,在生活水平不断提高的今天,食品安全已成为人民群众重点关注的热点问题,农产品质量安全更是食品安全的基石。广州市增城区,作为第三批成功创建“国家农产品质量安全县”的地区、广州地区重要的豇豆生产基地,其豇豆产品不仅供应本地市场,还销售至周边地区,因此,确保豇豆的质量安全对增城区乃至广州市的农业发展和农产品质量安全具有重要意义。近年来,虽然增城区在提升产地农产品监管水平、推广绿色防控技术等方面做出了积极努力,取得显著成效,但农药残留问题依旧是影响其豇豆产业可持续发展的难题。对此,本文将从增城区豇豆农药残留的现状入手,分析其产生的原因,并探讨针对性的解决对策,旨在为增城区乃至更广范围内的农产品质量安全监管提供参考。

4种不同大刺鳅的营养成分与肉质分析比较

对4种大刺鳅(养殖增江大刺鳅、养殖杂交大刺鳅、养殖海南大刺鳅、野生增江大刺鳅)全鱼的营养成分与肉质指标进行综合评价。4种大刺鳅全鱼的营养成分、氨基酸、脂肪酸采用国标生化分析方法进行分析比较,肉质指标采用质构分析仪进行分析比较。结果表明:4种大刺鳅全鱼粗蛋白含量以野生增江大刺鳅最高(65.7%),显著高于养殖杂交大刺鳅(57.8%)与养殖海南大刺鳅(56.0%);养殖增江大刺鳅粗蛋白含量(61.9%)次之,显著高于养殖海南大刺鳅(P<0.05)。全鱼粗脂肪含量以野生增江大刺鳅最低(17.2%),显著低于养殖海南大刺鳅(29.7%)(P<0.05)。4种大刺鳅全鱼中均含有15种氨基酸,且氨基酸的组成及含量排列基本一致;必需氨基酸指数、鲜味氨基酸总量均以野生增江大刺鳅最高(分别为295.74、25.50),养殖增江大刺鳅次之(分别为256.61、24.04)。4种大刺鳅全鱼的脂肪酸种类组成相似且较为丰富,均含有19种脂肪酸。野生增江大刺鳅的脂肪酸总量、不饱和脂肪酸总量以及必需脂肪酸总量高于3种养殖大刺鳅;增江(包括养殖和野生)大刺鳅的硬度、胶黏性、咀嚼性、黏性指标较另外两者小。野生增江大刺鳅在蛋白质含量、必需氨基酸指数、不饱和脂肪酸总量、鲜味氨基酸总量、质构指标等方面的综合评价高于3种养殖大刺鳅,而在3种养殖大刺鳅中以养殖增江大刺鳅最优,表明增江地区(包括养殖与野生)大刺鳅不仅具有更好的口感与风味,还具有更高的营养与食用价值。

新形势下如何做好农业面源污染防治工作探讨

新形势下,农业面源污染的途径增多、污染程度加深,对生态环境造成一定程度的影响。为了实现生态环境的可持续发展,应高度重视农业面源污染的防治工作,减少污染物排放量,提高环境质量。介绍了造成农业面源污染的主要方式,提出了优化农业面源污染防治工作的措施。

广东增城区:改厕小切口 生活大改善

木质禽芭里,或是绿植蔬菜,或是水果鲜花,远山近水映衬着高低错落的楼房,而地下却是三格化粪池等卫生设施,无害化处理过的污水,可以直接浇灌园地。这是2021年以来广东省广州市增城区充分尊重农民意愿整改农村户厕,改出的农民好生活、农村好环境。

斑点叉尾鮰养殖关键技术

斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus),又名:钳鱼,是鮰科、真属鱼类,原产于北美洲大陆。斑点叉尾鮰为温水性鱼类,杂食偏肉食为主,适应水温0~38℃,最适温度21~26℃,15℃以下摄食减少,生长减慢,正常生长DO要求≥3毫克/升以上,在水温25~35℃,其溶氧室息点为0.95~1.08毫克/升,pH值在5~9.0之间均可生存,而以6.3~7.5为最适范围,盐度适应范围为0.02%~0.85%。

客家炒青绿茶加工过程中品质成分的动态变化

为了研究客家炒青绿茶加工过程中的主要品质成分动态变化规律,以广东客家小叶群体种-仙湖茶为原料,按摊青、杀青、揉捻、炒青、辉干等工艺制作炒青绿茶,对加工过程中的主要内含物成分及香气组成进行测定分析。结果显示,随着加工的进程,茶叶在制品含水率呈下降趋势,以“炒青”工序最为显著,含水率降至4.74%,降幅达91.63%;在“炒青”工序,茶叶生化成分含量变化最大:可溶性糖含量达到最大值5.71%,水浸出物含量达到最小值35.85%,氨基酸含量达到最小值2.71%。加工过程中,水浸出物、氨基酸、茶多酚及咖啡碱呈下降趋势,儿茶素总量及酯型儿茶素含量的变化趋势与茶多酚一致。香气组分以醇类物质为主,其中香叶醇、芳樟醇、二十八烷醇及叶绿醇等化合物在炒青绿茶不同阶段加工过程中占比较高且变化幅度较大。该研究揭示了客家炒青绿茶加工过程中的主要风味物质变化过程,可为优化客家炒青绿茶加工工艺与品质良好风味的形成提供数据参考。

杂交麝香龟繁育技术初探(上)

麝香龟属是观赏龟市场中常见的一个类群,主要包括密西西比麝香龟、刀背麝香龟、巨头麝香龟、虎纹麝香龟以及国内少见的平背麝香龟。目前市面最常见和养殖数量最多的是密西西比麝香龟和刀背麝香龟,两者因为长相可爱、性格活泼、易于饲养管理,而且成年后体形小、不占用太多空间,深受大众的喜爱,从引入国内市场以后一直保持着旺盛的吸引力。

大刺鳅循环水养殖初探

本团队自2016年起与广州市河盛汇农业科技有限责任公司合作,共同完成了对增江大刺鳅的人工繁殖与苗种培育。2020-2021年,本团队利用自建室内循环水养殖系统及广州市农业技术推广中心自有工厂化循环水养殖系统中分别进行了大刺鳅循环水养殖技术摸索,总结了大刺鳅循环水养殖技术要点,旨在为大刺鳅的循环水养殖提供参考。

大刺鳅水霉病成功治愈一例

2021年11月,笔者成功治愈了一例大刺鳅复发性水霉病,现将养殖条件、发病过程、治疗方法和讨论介绍如下,供广大养殖户和水产技术工作者参考。一、养殖条件2021年11月5日,从广州市河盛汇农业科技有限责任公司养殖基地购置健康无病、体长为10~15厘米的苗种1 000尾,该基地位于广州市增城区小楼镇腊圃村八仙湖,水质优良,基地养殖面积250亩,主攻繁育和养殖大刺鳅。大刺鳅苗种挑选大小均一的个体,用氧气袋打包运回大刺鳅示范实验基地,放入长5米、宽4米的水泥池暂养,每个水泥池放直径8厘米的PVC沉管供大刺鳅躲避和栖息,每个水泥池放苗种250尾,水温(24±2)℃,p H 7.5±0.5,溶氧5毫克/升以上。

增江野生大刺鍬人工驯化技术初探

大刺鳅(Mastacembelus arma tus)属鲈形目,刺鳅科,刺鳅属,俗称辣锥、立锥、烙嘛锥、刀鳅等。近年来,江河环境遭受一定破坏、大规模采沙以及酷鱼滥捕等经济活动严重影响了大刺鳅的自然生存环境,大刺鳅野生资源急剧减少,贵州、福建、广东等省已将大刺鳅列人省重点保护野生水生动物名录。同时,随着人们对高品质水产品需求的提升,大刺鳅凭借优质的口感和丰富的营养逐渐被市场和消费者接受,成为一种高档的淡水养殖品种。

杂交麝香龟繁育技术初探(下)

麝香龟的水栖性很高,除产卵外鲜有上岸的习惯,日常管理中应加强巡视,若发现长时间上岸不下水,应重点检查,发现问题及时处理。在种龟产卵前1个月准备好产卵池,使种龟熟悉环境,防止在水中产卵或憋卵。沙池大小视母龟的数量而定。产卵池内的沙土应湿润平整,无大颗粒碎石,经常洒水保持沙土湿润。

一例增江野生大刺鳅浸制标本的制作方法与保存

标本是专门挑选出来供学习、研究使用的动物、植物或者矿石样品。通过标本开展观模型的研究,可以更加深入地进行研究,了解事物本质,从而更好地将科学知识与实践生活结合起来。鱼类标本的制作和保存是鱼类种质资源保护的重要手段之一,也是构建野生鱼类保本库的基础材料。同时,应用鱼类标本也有助于广大师生学习鱼类的形态和分类知识,了解鱼类种质资源状况。

增城荔枝 有品有味

栽培历史悠久,素有盛名广东增城荔枝栽培历史悠久。晋代顾微《广州记》明确记载:“(增城)县北又有搜山,有荔树,高八丈,相去五丈而连理”。可见早在1600多年以前增城就有了古荔树。北宋张宗闵《增城荔枝谱》明确记载:“增城多植荔枝……搜境内所出,得百余种。”