虫草内生真菌发酵产物中SOD的提取及工艺研究

将2株虫草内生真菌进行发酵培养,进一步研究虫草内生真菌的超氧化物歧化酶(SOD)提取工艺。以酶活力为指标,采用正交实验的方式对分离所得的2株虫草内生真菌(01号和02号)的SOD提取工艺进行研究。实验结果表明:01号菌SOD最佳提取工艺为超声波提取时间45 min,液料比40 mL/g,提取液pH 7.0,所得到的SOD活力为421 U;02号菌最佳提取工艺为超声波提取时间75 min,液料比30 mL/g,提取液pH 8.0,所得到的SOD活力为362 U。通过对比01和02号菌,可知虫草内生真菌中含有丰富的SOD,由于2个产地不同,其虫草内生真菌SOD活力差异较大,提取工艺也有明显差异。

铁皮石斛和紫皮石斛破壁粉工艺对醇溶性浸出物影响的初步研究

铁皮石斛和紫皮石斛破壁粉工艺对醇溶性浸出物影响的初步研究。使用振动式细胞级粉碎机对铁皮石斛和紫皮石斛进行破壁粉碎,通过分析铁皮石斛和紫皮石斛水分、粉碎时间、粉碎温度等参数探究该工艺对铁皮石斛醇溶性浸出物的影响。铁皮石斛水分、粉碎温度、粉碎时间工艺参数对醇溶性浸出物的影响显著,影响程度由大到小为:B(粉碎时间)>C(粉碎温度)>A(水分)。在水分为6%,粉碎时间为50 min,粉碎温度为-15℃时醇溶性浸出物效果最佳为9.95%。紫皮石斛的水分、粉碎时间工艺参数对醇溶性浸出物的影响显著,而粉碎温度影响较小,影响程度由大到小为:A(水分)>B(粉碎时间)>C(粉碎温度)。在水分为4%,粉碎时间为50 min,粉碎温度为-15℃条件下,醇溶性浸出物效果最佳为6.47%。醇溶性浸出物会随铁皮石斛和紫皮石斛破壁粉的粉碎程度而变化,可作为研究铁皮石斛和紫皮石斛破壁粉工艺研究的检测性指标和关键质量参数,同时也可以作为区分鉴别紫皮石斛和铁皮石斛的一个参数指标。