酶制剂在饲料生产中的应用探讨

世界上已经发现的酶的品种在1997年已经达到3700多种，其中应用于生产中的酶已有300多种，而饲料中应用的酶也有近20多种。近年来，酶制剂在饲料生产中的应用越来越普遍，为了更好地认识和应用好饲用酶制剂，本文就酶制剂的分类、作用机理、饲料中添加必要性和影响效果的因素等做一探讨。