大兴区蔬菜园区生产现状及前景展望

大兴区蔬菜产业通过立足资源,坚持调整优化产业结构,融合现代信息技术,发展高效智慧农业,打造农业现代化示范区,发展壮大蔬菜园区和农业合作社,多措并举推动乡村振兴,促进农民增收致富。鉴于此,总结其发展经验,提出蔬菜园区在促进大兴区蔬菜产业发展中的作用,并对大兴区生产类型、工厂化类型、观光体验类型、专业育苗类型4类蔬菜园区运行模式和经营特色等方面进行了分析,在借鉴其经验的基础上提出了蔬菜园区发展存在管理模式不科学、配套设施不完善、专业人才缺失等问题及未来现代农业发展建议,以期推动大兴区及周边地区蔬菜产业的发展。

北京市大兴区蔬菜产业现状、问题及对策建议

蔬菜种植在北京农业中占有重要地位,对保障首都菜篮子供应具有重要作用。北京地区的蔬菜主产区为大兴、顺义、通州、房山等郊区县,大兴区作为首都南菜园,蔬菜播种面积约占到全市的30%,其蔬菜产业的发展特点也映射着首都蔬菜的发展。近几年种植业结构调整的背景下,京郊地区蔬菜生产销售中出现了产销不平衡、价格不稳定、产品竞争力不高、缺乏品牌知名度、产后销售链条不完善等问题,影响着京郊蔬菜产业的健康可持续发展。本文深入调研京郊蔬菜产销形势,按照北京市蔬菜产业发展政策要求,提出了京郊地区蔬菜产销提升的对策建议,以期对保证京内蔬菜稳产保供提供参考。

北京市蔬菜采后初加工情况调研

对北京市8个主要涉农区67家农产品生产经营主体的采后生产现状、技术设备应用、销售渠道、技术政策需求等情况开展调研。结果显示:67家主体2021年蔬菜、西甜瓜、草莓、鲜食玉米和食用菌初加工总量77 696.0 t,同比增长19%;主要初加工技术应用率由高到低分别为分级(91.04%)、包装(88.06%)、预冷(64.18%)和保鲜技术(59.70%)。应用率最高的设备为包装机,达到56.72%;京郊蔬菜产品周转时间较短,加工后产品贮藏时间小于24小时的达64.18%,季节性使用冷库的占比最高,为31.34%;蔬菜采后销售方式多样,电商销售(56.72%)、休闲采摘(49.25%)、社区团购(47.76%)位列前三;受访者最迫切的技术需求是保鲜(74.63%),其次为包装(67.16%);在引进产地初加工设备(74.63%)方面获得政策支持的需求最强烈。

北京地区设施蔬菜无土栽培椰糠再利用休茬期消毒方式

无土栽培模式中椰糠利用一茬以后,会积累很多病菌、虫卵以及杂草种子,对下一茬蔬菜产量影响严重,尤其是两茬以后未处理的椰糠更甚,而每茬更换椰糠会增加生产成本。为降低生产成本和因椰糠重复利用而产生的病虫害,必须在休茬期通过物理方式或者化学药剂方式对椰糠进行净化处理后再进行下茬生产。针对常规设施中的无土栽培模式,介绍了长休茬期对椰糠的物理蒸汽、太阳能高温、辣根素处理消毒方式及短休茬期对椰糠的化学药剂消毒方式,为具备条件的蔬菜生产者提供椰糠消毒方法参考。

“密植”草莓+“密植”西瓜轮作栽培模式关键技术

草莓和小型西瓜轮作栽培,可以提高设施利用率,提高种植效益。该研究将草莓和小型西瓜进行“密植”处理后,充分利用“大兴西瓜”这一特色品牌,将草莓与西瓜生产结合,形成高产高效的“双赢”种植模式,该模式草莓于元旦、春节期间上市,“密植”处理后平均亩产量达4000 kg,产值12万元;西瓜于6月下旬上市,“密植”处理后平均亩产量达4500 kg,产值3.6万元,效益显著。该文总结了“密植”草莓+“密植”西瓜轮作高产高效栽培模式的关键栽培技术,旨在为从业人员提供参考。

现代技术在露地西兰花规模化生产中的应用研究

为提高北京地区退林还耕地块蔬菜规模化生产技术水平,提升耕地质量,减少生产投入,提高种植效益,结合生产实际总结出了适宜露地西兰花规模化生产的现代技术集成,在露地西兰花春秋规模化生产中使用集约化育苗、省力机械设备、水肥一体化、植保无人机飞防等现代化技术,结合产后适时采收,可以实现露地西兰花667 m^(2)平均年产量2810 kg、总产值19680元,且较传统小农户种植667 m^(2)成本投入减少34.59%,促进了蔬菜规模化生产的可持续发展。

日光温室番茄基质栽培关键技术

为了解决日光温室番茄栽培中土壤次生盐渍化、土传病害频发等连作障碍问题,进一步提升番茄品质,经过多年的试验示范,总结形成了包含栽培模式选择、品种选择、环境调控、水肥管理、病虫害防治等多环节的番茄基质栽培技术,发挥了基质栽培易于精准控制灌溉和施肥、减少土传病害及标准化生产的优势,实现了番茄品质及种植效益的提升。番茄基质栽培较土壤栽培每667 m^(2)收益增加超20%。

北方地区日光温室水晶冰菜栽培技术

水晶冰菜是一种新兴的保健蔬菜,在北方地区已成为新型经济农作物之一。为进一步提高北方地区水晶冰菜的产量和品质,发展高效益设施蔬菜栽培,促进农业生产节能增效、农民增收,通过日光温室水晶冰菜栽培示范,实现667 m^(2)效益达7万元,经济效益可观。本文从水晶冰菜的茬口安排、育苗管理、田间栽培、病虫害综合防治、适时采收等关键环节总结了北方地区日光温室水晶冰菜栽培技术,为种植者提供理论支持。

洋葱育苗及露地高产栽培技术

利用洋葱育苗移栽比种子直播具有虫害少、秧苗健壮、产量高的优势,通过开展洋葱育苗工作,选择高产、抗病洋葱品种提高了秧苗抗病性,进行土壤消毒减少了土传病害及苗期病害的发生,实现了洋葱每667 m^(2)育苗55万株/年,育苗纯收入16500元;同时,对洋葱露地高产栽培技术进行探索,包括田间水肥管理、病虫害绿色防治等方面,每667 m^(2)洋葱产量最高可达8500 kg,纯收入4400~11300元,经济效益显著。

日光温室墨童西瓜一年五茬栽培技术

北京市大兴区充分利用西瓜喜温耐热的特性开展日光温室西瓜一年五茬栽培模式,可实现每亩西瓜产量12100 kg,每亩纯效益20450元。该文介绍了日光温室墨童西瓜一年五茬栽培技术,旨在为相关从业人员提供参考。

适合采摘的日光温室生姜无土栽培技术

生姜无土栽培以采收形式新颖、参与度高的优势受到广大消费者的喜爱,且生姜无土栽培效益显著,可为种植者带来较高的收益。为满足京郊生姜观光采摘业对无土栽培技术的需求,在基质选择,姜种处理,温度、光照、水肥调控及病虫害防治等方面进行了3年试验示范,集成了日光温室生姜无土栽培技术,可实现每667 m^(2)采收生姜约3 000 kg,采摘价格20元/kg,每667 m^(2)产值约6万元。

日光温室番茄基质袋栽培模式

基于基质袋栽培灵活易操作、便于搬运、材料环保,可避免因土壤板结、盐碱化、土传病害等问题对作物生产造成的不利影响等优势,开展日光温室番茄基质袋栽培技术探索,形成了包含品种选择、壮苗培育、水肥一体化管理、植株调整及病虫害防治等相关技术,该栽培模式较常规栽培每667 m^(2)减少成本2204.1元,节省人工40个,经济效益显著。

京冀地区口感型番茄周年高效生产模式

口感型番茄周年高效生产模式是在北京平原地区开展日光温室春茬和秋冬茬栽培,在北京延庆及河北张家口开展塑料大棚越夏茬栽培,采用亏缺灌溉、营养液高EC值管理水肥控制技术,强制降温等环境综合调控技术,动态留果等植株调整技术及病虫害综合防控技术,有效提高了番茄品质,每年每667 m^(2)保守利润可达2.6万元以上。

生物炭基肥基施对大白菜产量、品质、养分吸收及土壤性质影响研究

生物炭基肥料在培肥土壤和农作物增产提质方面具有潜在应用价值。以露地大白菜为供试作物,通过大田小区试验,设置不施氮肥(CK)、尿素(U)、尿素+生物炭(BU)、尿素+生物炭+碱木质素(JMZS-BU)和尿素+生物炭+海藻酸(HZS-BU)5个处理,考察不同掺混型生物炭基氮肥基施对大白菜产量、品质、养分吸收及土壤化学性质的影响。结果表明:施氮肥增加了大白菜产量和氮钾吸收,增加了大白菜硝酸盐含量;与普通尿素处理相比,3个炭基尿素处理大白菜产量增加12.2%~27.9%,产量由大到小顺序为HZS-BU>JMZSBU>BU;大白菜硝酸盐含量减少12.5%~24.9%,维生素C含量增加7.6%~30.9%,碱木质素掺混型炭基尿素处理降低大白菜硝酸盐含量和增加大白菜维生素C含量的幅度更大。与普通尿素相比,炭基尿素处理增加了大白菜对氮、磷、钾养分的吸收;2种掺混型炭基尿素尤其海藻酸掺混型炭基尿素处理的增幅更大。与普通尿素对比,炭基尿素处理增加了土壤EC值、pH、有机质、全氮、矿质氮、速效钾和有效磷的含量,增加了土壤养分持留时间,碱木质素掺混型炭基尿素的增幅更大,这有助于降低后茬种植对无机养分投入的需求。相关分析表明,炭基尿素处理提升大白菜产量与其增加土壤有机质、有效磷和EC含量密切相关,土壤有机质和有效磷提升的影响效应更大。综合考虑大白菜产量、品质及土壤培肥效应,推荐碱木质素炭基尿素为露地大白菜生产的优选基肥。

柔性日光温室叶用莴苣(生菜)育苗—豌豆芽苗菜周年高效栽培模式

柔性日光温室是一种新型温室,具有无砖混基础、不破坏原有耕作层土壤、装配式骨架、快速安装、建设周期短、冬季升温快等特点,利用该类型温室进行叶用莴苣(生菜)育苗和豌豆芽苗菜高效栽培,每667 m^(2)年产值可达100万元,纯收益28.3万元。

冬春茬日光温室无土栽培中果型番茄品种比较试验

为筛选出较适宜京郊地区日光温室无土栽培的中果型优质番茄品种,于2019年引进6个中果型番茄品种进行无土栽培比较试验,综合比较各品种植物学性状、果实性状、产量及发病率等情况。结果表明:味多美2号产量最高,667 m^(2)产量达6 447.67 kg,长势较旺,果实口感较好,且耐贮运,脐腐病发病率较低,较适宜在大兴地区进行冬春茬日光温室无土栽培。

春大棚口感型番茄品种栽培适应性研究

为推进京郊蔬菜产业发展,提供能够适应当地自然条件、满足市场需求的口感型番茄品种,引进了3个口感型番茄品种,与本地主栽口感型番茄品种普罗旺斯进行比较试验,以筛选出优质丰产、商品性佳、抗性强的适合京郊地区春大棚种植的口感型番茄品种。研究表明:佳番3号平均单果质量231.11 g、667 m^(2)产量5 618.15 kg、含糖量4.7%,具有优质丰产、商品性好、口感风味佳、抗病性强的优良特性,可作为春大棚口感型番茄种植品种,在京郊地区具有推广前景。

日光温室番茄1年2茬高效栽培技术

为提高日光温室番茄生产效益,解决栽培生产过程中的土壤恶化、病虫害频发等诸多问题,以北京市大兴区农产品产销与蔬菜产业服务站基地日光温室番茄1年2茬生产实践为例,集成了番茄优新栽培技术,包括穴盘无土育苗、熊蜂授粉、应用番茄果柄防折夹、温室光电调控技术等,并介绍了番茄冬春茬、秋冬茬栽培管理要点,主要包括品种选择、育苗、定植及定植后管理等,提高了温室土地产出效益,增加了种植者的收入,2茬667 m^(2)总收益达64750.78元,实现了日光温室番茄1年2茬高效栽培的目标。

北京地区无土栽培越冬番茄品种比较试验

为了筛选出适宜在日光温室无土栽培条件下生产,且品质优良、商品性好、产量高的番茄品种,选择6个番茄品种进行筛选试验,从番茄植株长势、产量、果实品质等方面进行分析,结果表明,‘京番304’在果实品质、植株长势以及产量等方面表现优于其他品种,较适合北京大兴地区日光温室越冬无土栽培生产。

水晶冰菜栽培技术

水晶冰菜,又称非洲冰草、冰叶日中花、冰柱子,富含氨基酸、抗氧化物质、胡萝卜素类物质和钠、钾、铁、钙、镁等矿质元素,营养丰富,是一种新型保健蔬菜[1-2]。水晶冰菜主要食用其叶片和嫩茎,略有咸味,以生吃为主,也可炒食或涮火锅,深受消费者的青睐,市场前景广阔。为进一步提高水晶冰菜产量及品质,北京市大兴区农产品产销与蔬菜产业服务站积极探索水晶冰菜栽培技术,连续3年在北京市大兴区建立水晶冰菜栽培示范点,示范推广面积100余亩,平均亩产可达15000 kg,亩均效益超6万元。根据示范点实践经验,现总结出一套较为成熟的水晶冰菜栽培实用技术,以期为水晶冰菜栽培提供技术支撑,为广大种植者提供参考。