肉品质质量的营养调控

肉品品质是指与鲜肉或加工肉的外观、适口性和营养价值等有关理化性质的综合,包括四个方面:感官品质、加工品质、营养价值和卫生质量或安全性。感官品质包括肉的表观、质地。

河北省肉牛产业发展现状与对策

为了解河北省肉牛养殖存在的问题,探究制约河北省肉牛业发展的原因,2009年选取了河北省肉牛养殖优势区域的40个肉牛养殖户(场)为定点调研对象,对肉牛存栏、出栏、畜种结构、畜群结构、日粮结构、出栏价格以及利润等资料进行了调查分析,指出了河北省肉牛业的技术需求与存在问题,提出了河北省肉牛产业发展对策与建议。

饲用桑叶对原料乳成分和体细胞数的影响

通过大群饲养试验,在奶牛饲料中添加一定量的饲用桑叶粉。记录奶牛的产奶量,检测乳脂率、乳蛋白率和体细胞数并进行统计分析,从而评定一种新型的奶牛饲料——饲用桑叶粉对奶牛生产性能的影响。结果表明:饲用桑叶粉能够延缓奶牛泌乳曲线的下降速度,有增加牛奶产量的趋势,但差异不显著。乳脂率有所下降,但是与对照组差异不显著(P>0.05)。添加饲用桑叶饲料可以显著提高乳蛋白率(P<0.05)和明显降低体细胞教(P<0.05)。

防风黄芩汤的抗炎作用研究

目的研究防风黄芩汤的抗炎作用.方法采用小鼠耳廓肿胀法、皮内染料渗出法以及棉球肉芽肿胀法,观察防风黄芩汤对急慢性炎症反应的作用.结果防风黄芩汤高、中、低剂量组对二甲苯所致小鼠耳廓肿胀、小鼠皮肤毛细血管通透性和棉球所致小鼠肉芽肿,均有显著抑制作用(P<0.05).结论防风黄芩汤具有一定的抗炎作用.

北京地区家畜屠体住肉孢子虫感染情况的调查

住肉孢子虫(Sarcocystis)属于原生动物门、孢子虫纲、真球虫目、住肉孢子虫科、住肉孢子虫属。最初由 Miescher(1843)在欧洲的小鼠肌肉中发现,其后在其它动物的肌肉中相继发现。自1972年 Fayer、Rommed、Heydorn 等人弄清楚了它们的生活史以后,其致病性及对人和畜禽的危害已渐为人们所认识,已被世界卫生组织列入重要的人畜共患病之一。住肉孢子虫感染率高,流行面广,

复方白头翁散抗炎作用的研究

目的研究复方白头翁散的抗炎作用.方法采用小鼠耳廓肿胀法、皮内染料渗出法、棉球肉芽肿胀法及大鼠足跖肿胀法观察复方白头翁散对急慢性炎症的作用.结果小鼠耳壳二甲苯致肿实验结果显示,与阴性对照组相比,低剂量组差异不显著,中剂量组差异显著P<0.05,高剂量组差异极显著P<0.01;与阳性对照组相比,低剂量组差异极显著P<0.01,中剂量组差异显著P<0.05,高剂量组无显著性差异.皮内染料渗出实验结果显示,中、高剂量组与阴性对照组相比,差异极显著P<0.01,而与阳性对照组比较无显著性差异.小鼠棉球性肉芽肿实验结果显示中、高剂量组与阴性对照组相比差异显著,P<0.05,与阳性对照组相比差异显著P<0.05.蛋清致大鼠足跖肿胀结果显示,高剂量组与阴性对照组相比差异极显著P<0.01;与阳性对照组相比差异不显著.中剂量组与阴性对照组及阳性对照组相比差异均显著,P<0.05.结论复方白头翁散具有一定的抗炎作用,为临床用药提供理论依据.

一起猪瘟的诊治

猪瘟又称“烂肠瘟”，是由黄病毒科瘟病毒属的猪瘟病毒引起猪的一种急性、发热、接触性传染病。急性病例呈败血症的临诊症状；剖检可见内脏器官出血、坏死和梗死。慢性经过的病例，主要是纤维素性坏死性肠炎。感染猪瘟病毒的猪抗病力降低，极易并发或继发猪肺疫。