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题名大庆市售酱油调查与品质分析
被引量:1
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作者
周亚男
刘邵宇
王长远
李志江
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机构
黑龙江八一农垦大学食品学院
大庆市食品药品监督管理局
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出处
《食品工业》
北大核心
2017年第6期247-251,共5页
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基金
黑龙江八一农垦大学2015年校级教研课题--强化学生实践动手能力对策研究--以<发酵食品工艺学>课程为例(编号:NDJY15Z12)
黑龙江八一农垦大学食品学院<发酵食品工艺学>印记课程建设项目
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文摘
为了解市售酱油的价格、品牌、原料、等级和氨基酸态氮含量等信息,以大庆市某知名超市为例,分六次调查了2014年12月—2016年6月期间76个酱油样品的市场情况,以期用于指导市场销售和消费者购买。结果表明,经过两次市场调整,品牌酱油在市场上占有率逐渐增加,平均价格上涨超过1元,高档次酱油比例超过80%。酱油商标标注的非转基因蛋白原料比例上升至80%以上,成为酱油销售的卖点。配制酱油的市场占有率超过了90%以上,谷氨酸钠是酱油的重要辅料之一。但氨基酸态氮含量高低仍是酱油品质评价和消费者认可的重要指标。市售酱油价格、氨基酸态氮、生产原料和品牌等品质因素,既是酱油生产企业占有调味品市场的前提条件,也是决定消费者购买与否的评价内容,良好的品质和需求的平衡点是酱油市场可持续发展的根本。
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关键词
酱油
调查
氨基酸态氮
品质分析
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Keywords
soy sauce
investigation
amino acid nitrogen
quality analysis
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分类号
TS264.21
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名浅析基层医疗器械监管现状及对策
被引量:17
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作者
史静杰
白秀梅
岳素雪
王娟
孟凡玲
朱军
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机构
大庆市药品检验所
大庆市食品药品监督管理局
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出处
《中国药事》
CAS
2009年第11期1053-1055,共3页
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文摘
目的研究国内基层医疗器械监管现状,深入剖析医疗器械监管中存在的问题。方法提出改进基层医疗器械监管的建议和对策。结果与结论加强医疗器械上市后监管,开展不良事件监测和产品再评价,建立医疗器械召回制度,提高技术监督支撑能力,加强医疗器械监管队伍建设,加快立法步伐,才能保证公众用械安全有效。
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关键词
医疗器械
监管
现状
对策
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Keywords
medical devices
supervision
the status quo
countermeasures
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分类号
TH77
[机械工程—精密仪器及机械]
R95
[医药卫生—药学]
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题名大同区推进城乡一体化发展调查与思考
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作者
张建军
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机构
大庆市食品药品监督管理局
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出处
《大庆社会科学》
2016年第4期32-39,共8页
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文摘
着眼缩小城乡差距,促进全市城乡统筹发展,就城乡一体化发展及面临的挑战、困难和机遇、优势进行分析,提出了相关指标体系、工作思路、目标任务、推进措施等。
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关键词
城市乡村
一体化
统筹发展
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分类号
F124
[经济管理—世界经济]
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