创新型人才培养视角下的食品专业英语阅读教学研究--评《食品专业英语》

面对复杂且多元的现代化社会,国家对创新型人才的需求逐渐扩大,因此高校的人才配培养方针需要紧贴国家需求向创新方向发展。在此背景下,食品专业教学也应当与创新型人才培养方针相互贴合。在食品专业英语教学中,英语阅读作为一种"语言输出"形式的英语学习方法,在帮助食品专业大学生提升英语水平尤其是英语口语能力方面具有重要作用。基于此,以创新型人才培养为根本理念,加强对食品专业英语阅读教学的改革具有应然性和必要性。由杨雅兰、唐秋实和阳志军编著、中国轻工业出版社出版的《食品专业英语》一书,收录了大量食品技术和食品安全管理方面的英文文献,内容涉及全面,典型性强,为食品专业学生提供了高质量的英语阅读材料。