猪场总体及生产区的设计

1总体设计 1.1合理选址 为维持猪群的长期健康,猪场应选择在地势高燥、地形开阔、排水方便、通风良好,避开居民区、屠宰场和工矿区等污染较多地方。理想场点应离主要公路500米以上,周围1千米范围内没有猪场,在场地平整、通路、通水、通电等方面不需要大量的额外投资。占地面积可依据猪场生产规模和场地的具体情况而定,生产区面积一般可按每头繁殖母猪4平方米或每头上市商品猪3平方米计划,

休药期与动物性食品安全

随着人们生活水平的提高，人们的食物结构发生了很大的变化，肉食品的份额有了很大的提高。在得到食物量的满足后，人们开始注重食物的质量，食品安全就成为了关注热点。什么样的食品是安全的？怎样生产安全食品呢，执行休药期将是最简单、最有效、最经济的方法。1休药期定义休药期也叫消除期，是指动物从停止给药到许可屠宰或它们的乳、蛋等产品许可上市的间隔时间。

肉猪饲料的配制与饲喂方法

确保日粮的科学调制会对肉猪生产潜力的发挥以及肉猪的经济效益产生直接的影响.肉猪的日粮应在满足肉猪所需生长要求的基础上,使其生产潜力得以完全发挥,同时尽量利用当地的饲料资源,在最大限度上控制饲料成本,增加经济效益.期间还应配合科学的饲喂方法及饲喂技术,提高生产效益.

牛铅中毒的诊治

铅中毒是指动物摄入过量的铅化合物或金属铅所致急性和慢性中毒。临床上以消化障碍和神经机能紊乱为特征。铅的化合物很多，是家畜中毒常见的原因之一，在发生铅中毒的家畜中以牛最敏感，损伤最为严重。1中毒的原因1．1群养牛铅中毒多为舔舐油漆或脱落的油漆片、漆布、油毛毡、沥青及某些含铅药物；长期使用铅制的饲槽、饮水器、水管或舔舐油漆表面的颜料亦可导致中毒（油漆和颜料中多由含铅的化合物组成）。

休药期与动物性食品安全

随着人们生活水平的提高，人们的食物结构发生了很大的变化，肉食品的份额有了很大的提高。在得到食物量的满足后，人们开始注重食物的质量，食品安全就成为了关注热点。什么样的食品是安全的？怎样生产安全食品呢，执行休药期将是最简单、最有效、最经济的方法。

猪食道胃溃疡的病因分析与防治

本文对猪胃溃疡的病因详细阐述,便于广大养殖户查找病因,对症治疗。有效地控制和减少猪食道胃溃疡对养猪场造成的危害。

猪场的设备与设施

1猪舍设备 猪舍设备的选择与饲养规模和工艺相适应的设备是提高猪场经济效益的重要措施。猪栏应该易于清洁、冲洗和消毒;保育、育肥的各个区域都要建立独立的饮水加药系统和独立的排污系统;

猪饲料中油脂添加及注意的问题

脂肪是动物机体组织的重要组成部分，供能贮能的最好形式，是脂溶性营养物质的有机溶剂，也是动物产品的重要组成部分。油脂的能量含量非常高，一般是谷物饲料的2．5～3．0倍，其总能和有效能远比一般的能量饲料高，是配置高能日粮的首选原料，是供给动物必需脂肪酸的基本原料，但是其价格昂贵。因此，油脂仅用于对能量要求高的日粮中，如断奶仔猪、哺乳母猪和生长速度快的商品猪。油脂可以提供必须脂肪酸、改善适口性、降低粉尘、便于制粒和降低机械磨损等作用，而且能够延长食糜通过消化道的时间，提高饲料的利用率、改善饲料的营养价值。随着养猪业的发展，猪的生产性能不断地提高，油脂的应用也随之增长。

浅谈猪饲料加工过程中的粉碎与混合

粉碎是饲料加工过程中关键性的第一步.猪对整粒谷物的利用率很低,并且,整粒谷物对矿物质、维生素和蛋白质的分配和稀释作用也很差.对大猪来说,随着日龄的增长,对饲料的咀嚼次数会降低.因此饲料的粉碎就显得尤为重要.

新一代铜源益环铜对仔猪生产性能影响

铜是人和动物机体必需的重要微量元素，自人类1945年发现饲料的高铜对仔猪有促生长作用以来，在对仔猪的生长有很好促进作用的同时，也增加了对动物消化道的刺激，增加了动物排泄铜的含量，增加了动物产品铜的残留量。高铜的危害性大致归结如下方面：对动物的危害，皮肤不全角化症、贫血、影响繁殖、

生猪“运输热”的诊断

近年来,随着规模化养猪业的发展和国内外贸易的需要,生猪运输日趋频繁,数量逐年增加。为了防止运输热症的发生,给人民提供更多的质量优良、安全可靠的＂放心肉＂,保证外贸任务的顺利完成,必须做好运输生猪的卫生管理和疾病预防工作。

阉割奶公牛与和杂牛屠宰性能和肉品质的比较

通过对中国荷斯坦阉割奶公牛与和杂牛屠宰性能和肉品质的比较分析,探索阉割奶公牛生产大理石纹牛肉的潜力。选取11月龄开始在相同饲养条件下强度育肥至26月龄的4头阉割奶公牛和5头和杂牛进行屠宰并对其屠宰性能、肉品质进行对比分析。结果表明:两组牛的屠宰率和肾周脂肪率差异不显著(P>0.05);分割部位肉中上脑、眼肉、后臀腿、肩肉占胴体比例组间差异不显著(P>0.05),但外脊、胸肉和腹肉的比例在组间差异极显著(P<0.01),组间里脊比例差异显著(P<0.05);辣椒肉和外脊2个部位的剪切力值、p H值、持水率、蒸煮损失、肉色指标组间差异均不显著(P>0.05),小黄瓜条的剪切力值、蒸煮损失和p H值及肉色L*值组间差异显著(P<0.05);在营养指标中,外脊的蛋白质、脂肪和水分含量组间差异不显著(P>0.05),而辣椒肉和小黄瓜条的这些指标组间差异显著(P<0.05)。结论,从11月龄强度育肥至26月龄,阉割奶公牛的屠宰率和肾周脂肪率与和杂牛的相近,而且背部肌肉的大理石纹相似,但前躯和后躯肌内脂肪沉积存在较大差异。

黑龙江省肉牛产业发展现状及未来发展思路

作者分析了黑龙江省肉牛产业现状、发展优势和劣势,提出了黑龙江省肉牛产业健康可持续发展建议和思路。