大理州加强基层动物卫生监督体系建设情况及建议措施

2022年12月,大理州委编办会同大理州农业农村局正式印发了《大理州基层动物植物疫病防控体系建设工作方案》,明确了全州动物疫病防控体系建设的目标任务和具体措施。为切实掌握基层贯彻落实情况,充分了解大理州动物卫生监督系统机构改革和队伍现状,按照中央和省州关于在全党大兴调查研究的部署安排,2023年3-5月以来,笔者结合日常监管工作组织开展了基层动物卫生监督体系建设调研,精心编制了调研提纲,深入12县市动物卫生监督所和乡镇农业综合服务中心调研,认真梳理,深入分析。

大理州直属学校食品卫生专项整治前后食品卫生状况分析

为进一步加强学校食品卫生管理,改善餐饮卫生条件,提升卫生管理水平,预防和控制学校食物中毒的发生,依据《中华人民共和国食品卫生法》及有关法规和规范的要求,大理州州级学校开展了食品卫生专项整治工作。为了解专项整治效果,我们对专项整治前后食品卫生状况进行比较分析,现报告如下。

1990～1999年大理州克山病监测资料分析

目的 探讨克山病静息状态下的自然发病情况 ,科学地指导本地克山病防治工作。方法 我们于 1990年开始在州内的大理市和洱源县建立了省级克山病监测点 ,并连续监测了 10年 ;监测包括临床检查、心电图分析、胸部X线摄片及人群发硒水平测定。结果 未检出急型、亚急型克山病病人 ,检出 1例慢型和 10 7例潜在型克山病 ,最低年检出率 0 . 2 9%,最高年检出率为 1. 0 3 %;10年间监测点区人群发硒水平逐渐升高 ,大理市上升到轻病区和非病区发硒水平 ,而洱源县上升到轻病区发硒水平。结论 经济生活水平高的点区发硒水平相对高 ,膳食营养和补硒是预防克山病的一项有效措施 ,克山病监测是了解克山病病情的一种科学手段。

云南省大理州人群发硒动态资料分析

目的探讨大理州克山病病区及非病区人群发硒动态变化、相互关系及其差异的显著性.方法对大理州11个克山病病区县市366份发样、5个病区县的88份粮食样及1个非病区30份发样进行了硒含量测定分析,并对2个重病区人群发硒进行了11年的连续监测分析.结果克山病病区农业人口发硒水平在0.112～0.186 mg/kg,平均为0.154 mg/kg,粮食硒含量平均在0.016 mg/kg;病区非农业户的人群发硒含量达到0.208 mg/kg,而非病区发硒水平在0.267 mg/kg;病区农业人口的发硒水平与非农业人口发硒水平之间有统计学差异(P＜0.01),病区农业人口与非病区人群之间发硒水平也有统计学差异(P＜0.01).结论人群发硒水平也有逐年上升趋势,与克山病发病率逐年下降呈正相关关系.硒预防克山病效果显著.

云南大理州奶牛附红细胞体病的诊断和分析

2013年夏季,云南省大理州的部分奶牛场奶牛首次出现以发热、气喘、渐进性贫血和消瘦为主要症状的疾病,整体发病率为3%,经对病牛血液进行染色镜检,初步诊断为疑似奶牛附红细胞体感染。目前,附红细胞体病染色镜检诊断法虽被基层技术人员普遍采用,但该方法的假阳性率较高,并不能真实反映实际的发病情况,对该病的有效防控造成一定困扰。因此,笔者以该批患牛的保存血液为材料,建立了一种奶牛附红细胞体病巢氏PCR检测方法,并将该检测结果与染色镜检结果进行比较,为该病的检测及防控提供参考。

加快大理州奶业发展亟需建立合理的原料奶价格形成机制

乳业是大理州的传统优势产业,通过多年的努力,大理州乳业产业化发展取得了显著成效。本文从大理州奶业发展概况和原料奶收购价格形成现状出发,通过调查研究,深入剖析了大理州原料奶价格不合理机制对奶农造成的不利影响,并就如何完善原料奶合理收购价格及质量标准提出了建议。

浅谈大理州动物投入品及其产品质量监管

动物性产品及其投入品质量安全事关广大消费者的身体健康、公共卫生安全与社会和谐稳定。“十一五”以来，大理州动物卫生监督所（简称：大理州动监所）始终把做好动物性产品及其投入品质量安全监管工作作为当前各项工作的重中之重来抓实抓好。

关于大理州乳扇加工环节原料奶使用情况的调查报告

乳扇作为大理白族人民的特色美食,随着社会经济的不断发展及包装技术的不断提高,已远销全国,甚至国外。为保证乳扇产品的质量安全,维护乳扇作为白族人民的特色品牌形象,确保消费者"舌尖"上的安全。近期大理州卫生监督所通过实地走访大理州内乳扇加工作坊及县市生鲜乳监管部门,对全州乳扇加工环节使用原料奶现状展开了调查。

大理州生鲜乳质量安全监管现状及建议

本文结合实际阐述了云南省大理州生鲜乳质量安全监管现状,深入分析了存在的主要困难和问题,并就如何加强大理州生鲜乳质量安全监管提出了措施建议。

推动大理州现代奶业跨越发展的对策建议

1 大理州奶业发展现状 近年来，大理州把奶业作为全州的传统优势产业和畜牧重点支柱产业加快推进，通过制定一系列政策措施，加大政策扶持，不断增加资金投入，积极探索和创新乳品质量安全监管机制，大理州奶业正由单纯数量扩张型向数质并重型转变，由粗放型传统生产方式向质量效益型现代奶业生产方式转变，奶业发展正向现代化、产业化方向迈进。通过多年发展，大理州已成为云南省乃至中国南方最大的奶牛养殖、

发展家庭奶牛牧场是加快大理州奶业持续健康发展之路

奶业是大理州传统优势产业。据2013年统计，全州奶牛存栏15．9万头，牛奶产量52．8万t，约占全省的70％。“分散饲养，手工挤奶”约占大理州奶牛存栏数和产奶量的80％以上，目前有奶牛养殖户5万多户。在传统养殖模式下所生产的生鲜乳普遍存在“蛋白质含量低、新鲜度差、细菌总数高、质量安全隐患大”等问题。随着生产力水平的提高，农业产业化的发展和农村劳动力转移，以及国家对生鲜乳质量水平的不断提高，目前，大理州奶业生产方式已不能适应发展的需要。发展奶牛家庭牧场是大理州发展现代奶业产业的必由之路。

加强大理州肉食品质量安全监管的对策建议

随着全州人民生活水平的不断提高，肉食品在人们的饮食结构中发生了从量到质的变化，所占比重也明显提升，因此，肉食品质量安全事关人民群众的身体健康和生命安全。近年来，国际、国内肉食品质量安全事件时有发生，特别是今年3月15日中央电视台“焦点访谈”报到的《“健美猪”真相》.

大理州生鲜乳收购示范站建设与监管对策浅析

为进一步完善生鲜乳收购站设施设备和管理制度建设,推进生鲜乳收购站建设标准化,规范化进程,规范生鲜乳生产收购、运输和销售行为,提高生鲜乳收购环节管理水平和监控能力,保障生鲜乳收购质量安全,促进大理州乳业规范、健康发展。

2017年大理州生鲜乳质量安全监管现状及建议

本文阐述了云南省大理州生鲜乳生产加工情况以及生鲜乳质量安全监管现状,深入剖析了存在的主要问题,并就如何加强大理州生鲜乳质量安全监管提出建议。

云南省大理州贫困山区生猪生产模式探讨

生猪养殖一直是农村经济发展、农民增收和社会稳定的传统产业,也是贫困山区农民维持生活需要和脱贫致富的重要产业。通过对云南省大理州山区面积大、贫困范围广、少数民族人口多的云龙、永平、漾濞三县贫困山区生猪养殖情况调查,找出制约贫困山区生猪产业发展的原因,针对存在的问题,就贫困山区生猪生产模式进行探讨,并提出山区发展生猪生产的建议。

大理州鲜奶吧直供牧场质量安全监管现状及建议

鲜奶吧是中国奶业转型时期出现的新事物,由于其时新、风味独特等优势,近年来得到快速发展,但在其快速发展过程中也暴露了很多的不足与弊端.本文通过对大理州鲜奶吧基本情况、规模布局、质量安全现状的调研,结合部门职能职责,从奶源质量安全方面提出鲜奶吧直供牧场质量安全监管现状及建议,为鲜奶吧持续健康发展提供参考.

大理州鲜奶吧直供牧场质量安全监管现状及建议

鲜奶吧是中国奶业转型时期出现的新事物,由于其时新、风味独特等优势,近年来得到快速发展,但在其快速发展过程中也暴露了很多的不足与弊端。本文通过对大理州鲜奶吧基本情况、规模布局、质量安全现状的调研,结合部门职能职责,从奶源质量安全方面提出鲜奶吧直供牧场质量安全监管现状及建议,为鲜奶吧持续健康发展提供参考。