题名 马面鲍鱼油及鳕鱼油的脂肪酸组成分析
被引量:1
1
作者
满洪升
王庆梅
潘佩兰
杨康成
胡学智
机构
大连医学院测试中心
大连医学院 生化教研室
大连 市计划生育研究所
出处
《大连医学院学报》
1990年第1期30-35,共6页
文摘
我们应用气相色谱分析方法测试了马面鲀鱼油及鳕鱼油中脂肪酸成分,结果表明,这二种鱼油脂肪酸组成与其它动、植物油的脂肪酸有着显著差异,主要含不饱和脂肪酸共约占63%,而其中ω—3型多不饱和脂肪酸占25%左右(主要是 EPA 和 DHA),这是在其它动、植物油脂中所没有的,上述测试结果与有关文献报道其它动植物油脂(除鱼油、部分虾油外)不含 EPA和 DHA 的结果相符。EPA 和 DHA 在防治心血管疾病中有特异效果。本文通过测试发现马面鲀鱼油中的 DHA 含量颇高,约占总脂肪酸量的17%,而鳕鱼油则以 EPA 含量为高,约占总脂肪酸含量的19%。这两种鱼油如果混合应用将起互补作用,提高生理价值。
关键词
马面Tui鱼
Xu鱼
鱼油
脂肪酸
Keywords
fish oil
polyunsaturated fatty acids
eicosapentaenoic acid (EPA)
docosahexanoic acid (DHA)
gas chromatography
分类号
Q959.489
[生物学—动物学]
题名 血清多不饱和脂肪酸与高脂血症的关系分析
被引量:1
2
作者
王庆梅
杨康成
满洪升
胡学智
王志贤
机构
大连医学院 生化教研室
大连医学院测试中心
大连 市计划生育研究所
大连医学院 附属一院内科
出处
《大连医学院学报》
1990年第3期61-65,共5页
文摘
观测了大连市175例50岁上下两年龄组成人血清三脂酰甘油、磷脂、胆固醇及各种脂肪酸含量。并对高脂血与ω-3型多不饱和脂肪酸水平的关系,特别是与花生四烯酸(AA)、二十碳五烯酸(EPA)或二十二碳六烯酸(DHA)之间的关系作了分析。结果表明大连居民血清中主要脂肪酸组成基本符合文献报道中沿海城市的类型。但EPA和DHA明显偏低。在体内他们虽然可从其它营养必需脂肪酸少量转化而来,但远远不能满足机体的需要,故人体所需EPA和DHA主要靠摄入。本文分析显示EPA和DHA与TG、TC的水平呈负相关。故EPA/AA和DHA/AA的比值可作为ω-3系多不饱和脂肪酸摄取及预测心血管疾病的指标,对营养调理及临床防治疾病有指导意义。
关键词
高血脂病
不饱和脂肪酸
Keywords
ω-3 polyunsaturated fatty acid
eicosapentaenoic acid
decosachexoenoic acid
hyperlipemia
triglyceride
phospholipids
total cholesterol
分类号
R589.2
[医药卫生—内分泌]