硼的生物学功能及应用研究进展

硼具有多种对人类有益的生物学功能,该文就硼对减轻关节炎的症状及降低患关节炎的风险,维持骨骼的生长发育,促进骨骼的健康,改善脑功能,减少患癌症风险,促进激素分泌,以及对免疫反应、炎症和氧化应激的调节等方面的生物学功能进行了综述。我国尚待开展硼的适宜摄入量和可耐受最高摄入量研究,其有益生物学功能机制尚有待深入研究。