3种微生态制剂对幼刺参养殖水体水质的影响

对3种微生态制剂改善幼刺参养殖水体水质的效果进行了研究。试验设3个处理组,分别在水体中泼洒芽孢杆菌、海洋红酵母和EM菌;另设1个对照组,只投喂基础饵料。试验水体20L,试验期间不换水,每隔2d对pH、化学需氧量、氨氮及亚硝酸盐氮进行检测,氨氮超过0.15mg/L时结束试验。结果表明,在水体中泼洒3种微生态制剂均可改善水质,其中,EM菌和海洋红酵母具有降低化学需氧量的作用,EM菌和芽孢杆菌具有降解氨氮和亚硝酸盐氮的功能,EM菌改善水质的效果最好。

水质净化芽孢杆菌的筛选及培养条件优化

从养殖池底的海泥筛选出两株具有净化水质的细菌T01、T02,对其进行生理生化鉴定,确定均为芽孢杆菌。对T01、T02及复合菌株(体积比1∶1)降解氨氮和亚硝酸盐氮能力进行测试,菌株T01、T02均具有降解氨氮和亚硝酸盐氮的能力。选择生长状况较好的T02进行培养条件优化,在葡萄糖10g/L、淀粉15g/L、蛋白胨5.0g/L、豆粕10g/L、磷酸氢二钾1.5g/L、磷酸二氢钾1.5g/L、硫酸镁1.0g/L、碳酸钙1.0g/L的培养基条件下活菌数达到最高,为1.54×109 cfu/mL。在接种量1%、培养温度30℃、转速180r/min、装液量2/5时,活菌数达到最高,为1.63×109 cfu/mL。

幼参发酵饲料的制备及其养殖效果评价

利用酵母菌、芽孢杆菌和乳酸菌混合固态发酵幼参饲料,对发酵前后营养成分变化进行测定及养殖效果进行评价。结果表明,与未发酵饲料相比,粗蛋白含量和粗灰分含量无显著性变化;可溶性还原糖含量显著升高,提高了3.48倍;粗纤维含量降低了5.00%。进行50d的养殖实验,发酵饲料组海参比空白组增重率提高了18.30%,发酵饲料组刺参的生长性能优于未发酵饲料组。发酵饲料组养殖水体中氨氮、亚硝酸盐、硫化物浓度并无显著变化,表明发酵饲料对水质没有显著的改善。

9株益生菌混合发酵条件的优化

对9株益生菌（4株芽孢杆菌、3株乳酸菌、1株酵母菌和1株光合细菌）混合发酵的培养基配方以及培养条件进行了优化。结果表明,最佳混合发酵的培养基配方为：葡萄糖10g/L,可溶性淀粉15g/L,蛋白胨10g/L,酵母膏2.5g/L,乙酸钠5g/L,柠檬酸三铵2g/L,K2HPO40.15g/L,MgSO40.2g/L,MnSO40.05g/L,吐温80 1mL,蒸馏水1L;最佳培养条件为接种量3%,发酵温度25℃,初始pH 6.5-7.0,装液量为250mL瓶装50mL液体,转速180r/min。微生态制剂活菌数可达4.4×109 cfu/mL,是优化前的2倍。

海洋红酵母的发酵条件

比较了不同培养基（碳源、氮源、无机盐）以及不同发酵条件（温度、pH、摇床转速、接种量、装液量）对海洋红酵母003菌株发酵产量的影响。通过正交试验确定了003菌株的最佳的培养基：葡萄糖1.0%,玉米粉0.1%,蛋白胨0.4%,酵母膏0.5%,NaCl 1.0%,自然pH。海洋红酵母003菌株最佳摇瓶发酵条件为：温度22℃,摇床转速200r/min,装液量250mL瓶装50mL,接种量8%,发酵时间24h。在此条件下,菌量可达1.02×109 cfu/mL。对海洋红酵母003菌株进一步进行5L发酵罐扩大培养试验,在接种量为8%、初始pH 4.8、搅拌速率280~350r/min、通气量6L/min条件下,菌量可达1.05×109 cfu/mL。

海藻酸降解菌的筛选及其在刺参发酵饵料制备中的应用

从穿孔海带中筛选出一株能降解海藻中海藻胶且对刺参无致病性的细菌D。经16SrDNA鉴定,该菌株为假交替单胞菌。将该株假单胞菌与实验室保藏的EM菌混合后对海参饵料进行固态发酵,接种量为3%,接种比例为褐藻酸降解菌与EM菌的体积比为1∶2,含水量45%,温度28℃,发酵周期为5d,并对发酵后的饵料品质进行评价。结果表明,发酵饵料气味更鲜香。通过发酵,饵料粗蛋白及还原糖的质量分数分别增加了11.40%和136.31%,粗纤维、粗灰分及褐藻酸的质量分数分别降低了13.17%,16.20%及32.50%。