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鱼糜制品微生物污染的主要途径及其预防措施 被引量:3
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作者 丛立红 《水产科学》 CAS 北大核心 2002年第5期42-42,共1页
关键词 鱼糜制品 微生物污染 预防措施 原辅材料 基础设备
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世界模拟蟹肉生产的现状及今后展望
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作者 华汉峰 《水产科学》 CAS 北大核心 1998年第2期46-48,共3页
综述世界主要模拟蟹肉生产国的现状,以期借鉴国外经验。
关键词 鱼糜 鱼糜制品 模拟蟹肉
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